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岗位职责
1.拟订员工工作计划,督促员工实施。
2.参与菜单的计划和成本核算工作。
3.分派员工工作,组织制作各种菜品。
4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。
5.严把菜品质量关,负责员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。
6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。7.遵守当地的卫生和安全法规。
岗位要求
1.两年以上同职位相关工作经历。2.中专以上学历,或相关专业毕业。
3.为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。
4.具备较强的菜点原料加工与制作能力。
5.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
关于我们北京丽都皇冠假日酒店以舒适的居停氛围,一应俱全的餐饮、会务及娱乐设施,成为商旅出行或休闲度假的理想选择。酒店地理位置非凡,紧邻798和751艺术区、恒通国际商务园以及各大公司的北京总部属地,毗邻“燕莎”和“望京”两大商圈,同时也是备受追崇的“丽都商圈”内标志性建筑。距展览中心新馆、中国国际展览中心和国家会议中心交通便捷,与酒店相邻的10号和14号线和机场专线便于您的出行。北京丽都皇冠假日酒店设有466间客房及套房,皇冠假日酒店客房也成为了宾客成功旅途中的贴心伙伴,为客人随时提供所需。酒店餐饮设施完善,位于酒店一层的恰-丽都牛扒房、趣-新概念餐厅、亦-全日制餐厅和韵-大堂酒廊为我们的宾客带来味蕾的超凡享受。酒店拥有超过1900平方米灵活的会议场地,共11间会议室,其中1200平方米且层高8米的无柱式大宴会厅可分成三个独立的多功能厅,皇冠宴会厅拥有舞台、灯光、高清LED屏、自带视听系统,典雅而现代的装饰风格让您轻松实现活动的各种创意,专业的皇冠假日会务团队提供一站式服务确保会议或活动圆满成功。加入我们!联系人:温女士/梁女士联系电话:010-84436122/010-84436123