岗位职责
1.掌握中式面点的制作技术,负责制作各种面点及配料。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1. 有在星级酒店面点制作工作经验者优先。2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3. 熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
咨询热线:0429-6335818/18230451203简历投递:lihuijuan@kaisagroup.com温馨提示:现场面试请携带个人简历及1张1寸照片佳兆业集团简介佳兆业集团控股有限公司,成立于1999年,总部位于香港,2009年12月在香港联交所成功上市,股票代码:1638.HK。佳兆业集团是中国大型综合性投资集团,旗下拥有20多家集团及专业公司,分公司超100家,员工数超17000人,总资产约3100亿元人民币。目前,集团业务已覆盖粤港澳大湾区、京津冀协同发展区域、长江经济带等主要经济区域,进驻全国超50个重要城市,业务涵盖综合开发、城市更新、健康医疗、旅游产业、文体科技、物业管理、航海运输、商业运营、餐饮管理、酒店运营、科技产业、足球俱乐部、国际教育等20多个产业领域。 佳兆业集团实施“地产+城市更新+产业”三驾马车的发展战略,位列“2021中国房地产百强企业第24位”,2019-2021连续三年获得“中国房地产城市更新优秀企业第一名”。佳兆业集团始终站在城市综合产业运营者的高度,以“专业、创新、价值、责任”为企业核心价值观,以远见全球的视野,以矢志不移的创新精神,从集约智能、绿色低碳、品质服务等多重角度关注中国城市化的发展,在推动产业升级,促进城市发展、提升城市价值等方面做出了积极贡献。知恩反哺,感恩时代。22年来,佳兆业集团始终将社会责任视为己任,在扶贫、济困、教育、医疗、环保、抗击疫情等公益慈善领域资助项目超80个,累积金额超16亿元,逐步构建起完善的“三金一会”公益平台(佳兆业公益基金会、佳兆业白衣天使关爱基金、佳兆业玉树助学基金、佳兆业环卫工关爱基金),并通过常态化、制度化、标准化的运作机制不断推动公益事业前行。