Chef de Partie 西厨宴会主管
5千-6千
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发布于 12-04
Chef de Partie 西厨宴会主管
5千-6千
上海 | 2年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

1.遵循适当的个人卫生程序,确保提供给客人的食物是安全的,包括在处理食物前消毒双手,戴上帽子/发网,穿合适的鞋子。

2.遵循并确保符合食品安全和处理政策和程序,如产品轮换、先进先出(FIFO);定年、贴标签、清洁、整理冷藏柜/冷藏柜/储存区;以及所有食品相关部门和领域的冷链合规。

3.安全、恰当地使用厨房工具,包括使用合适的工具打开纸箱、盒子和罐头;使用正确的刀处理程序;对特定的食物或特定的任务使用正确的刀具;移动热材料时使用干垫;并在操作设备前安装所有适当的安全装置。

4.使用恒温器和温度计检查并确保器具和食品的温度正确,包括监控冷冻系统,如风扇、排水管和门的正常运行,并向设施管理部门报告问题或问题。

5.清洗和消毒厨房区域,包括桌子、工具、刀具和设备,确保卫生条件符合部门标准,包括使用卫生部门要求的消毒剂。


岗位要求

1.相关岗位经验优先。

2.大专及以上学历。

3.团队合作,管理和技巧。

4.良好的沟通能力和语言组织能力

其他要求
国际联号工作经历:优先
计算机能力:熟练
年龄要求:20-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
上海市浦东新区浦明路988号
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职位联系人
人力资源部
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
中国首家JW万豪侯爵酒店,上海鲁能JW万豪侯爵酒店于2019年8月8日正式亮相上海。延续品牌低调奢华的独特基因,侯爵式款待之道首次邂逅摩登上海,为沪上带来与众不同的沉浸式奢华体验。当人们穿梭于这座时髦都会时,上海鲁能JW万豪侯爵酒店也为人们开启了探索魅力上海的无限可能。这是继迈阿密,迪拜之后,全球开业的第三间JW万豪侯爵酒店。上海鲁能JW万豪侯爵酒店位于浦东新区黄浦江畔,坐落陆家嘴商区,拥有515间客房,3100平米会议场地及6个餐饮场所,其中包括全日制餐厅,中餐厅,西餐厅,茶廊,酒吧及天台酒吧。气派超然的建筑,结合摩登居停的设计理念,将全新演绎沪上低调奢华,为一众品味超群而自信的杰出精英打造「JW非凡款待」。
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