职位描述
本职位是餐饮总监的重要搭档,全面负责协助餐饮总监组织、指导和管理酒店整体餐饮运营。致力于通过持续的品质提升、卓越的客户服务和高效的团队协作,最大化部门盈利能力与客户满意度。
主要职责
运营管理:全面管理餐厅、宴会、酒吧/大堂吧及客房送餐服务,维护高水准的服务质量和清洁卫生标准,并确保遵守食品安全、卫生与当地法律法规。
成本与资源管理:协助制定餐饮采购、库存和设备维护计划,严控成本以实现部门预算目标;通过分析月度损益与预算报表,优化财务绩效。
客户与团队驱动:关注顾客反馈(如满意度调查),高效应对客诉;以出色的沟通与领导力指导餐饮管理团队和员工,定期培训、评估并开展岗位胜任力培养计划。
产品与营收优化:协同厨师与餐厅经理定期更新菜单,创新促销与运营策略;统筹餐厅预约、宴会承接和客情活动,把握创收机会。
任职要求
5年及以上餐饮管理经验,具备酒店宴会、酒吧、客房送餐等全盘运营知识优先;
优秀的领导能力、解决问题的能力和决策力;
具备良好的财务管控、沟通表达与团队协作技巧;
熟练掌握办公软件及酒店系统,英语听说读写能力;
大专及以上学历,欢迎对酒店行业及餐饮创新保持热情的专业管理者。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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中国首家JW万豪侯爵酒店,上海绿发JW万豪侯爵酒店于2019年8月8日正式亮相上海。延续品牌低调奢华的独特基因,侯爵式款待之道首次邂逅摩登上海,为沪上带来与众不同的沉浸式奢华体验。当人们穿梭于这座时髦都会时,上海绿发JW万豪侯爵酒店也为人们开启了探索魅力上海的无限可能。这是继迈阿密,迪拜之后,全球开业的第三间JW万豪侯爵酒店。上海绿发JW万豪侯爵酒店位于浦东新区黄浦江畔,坐落陆家嘴商区,拥有514间客房,3100平米会议场地及6个餐饮场所,其中包括全日制餐厅,中餐厅,西餐厅,茶廊,酒吧及天台酒吧。气派超然的建筑,结合摩登居停的设计理念,将全新演绎沪上低调奢华,为一众品味超群而自信的杰出精英打造「JW非凡款待」。