招聘Assistant Director of F&B餐饮副总监_杭州泛海钓鱼台酒店招聘信息 -最佳东方
Assistant Director of F&B餐饮副总监
1.5万-2万
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发布于 01-21
Assistant Director of F&B餐饮副总监
1.5万-2万
杭州 | 10年以上 | 本科 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、本科以上文化程度;10年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
杭州市江干区五星路65号(近市民中心,可乘107路或地铁4号线在市民中心站下车,从E出口到达酒店)
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职位联系人
徐先生
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
杭州泛海钓鱼台酒店位于杭州钱江新城CBD核心区位,临钱塘江而立,出门即达杭州城市阳台,可漫步江边美景。 是钓鱼台美高梅酒店集团旗下第一家全新诠释“钓鱼台”品牌的酒店。 酒店的设计特色诠释为中国神·国际范;258间豪华客房,45间酒店公寓,半数以上的房间拥有独立的阳台,可以一览钱塘江景;酒店有四个餐厅,一楼有【品聚·杭州】休闲中餐厅提供杭帮菜、上海菜;【觅品西餐厅】分为Café和Dining两个板块,分别提供咖啡区域和休闲西餐;【芳菲苑】是全日餐厅;顶楼的【御苑】中餐厅以包厢为主,则提供驰名的钓鱼台菜肴与中国名菜;酒店宴会设施超过1800平米,其中大宴会厅800平米,最高挑高9米。云天阁宴会厅位于18楼,2层挑高,临江全景落地玻璃窗并设有室外阳台,连接680平米室外空中花园,可以举行酒会、户外婚礼。除此之外,酒店还配备恒温室内泳池及健身房、斯诺克房。                                                       
杭州市江干区五星路65号(近市民中心,可乘107路或地铁4号线在市民中心站下车,从E出口到达酒店)
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