• 包吃包住
• 节日礼物
• 带薪年假
• 年度旅游
• 技能培训
• 岗位晋升
• 员工生日礼物
• 领导好
• 人性化管理
• 五险

【岗位职责】
1. 根据菜单要求，对各类食材进行清洗、去皮、切割、分档等初步加工，确保加工规格与出品标准一致。
2. 负责每日所需蔬菜、肉类、水产等原材料的精细切配，保证切配均匀、美观，符合热菜/凉菜等不同档口使用需求。  
3. 配合炉灶厨师完成出菜前的食材备料工作，合理控制食材损耗，按需申领库存，避免浪费。  
4. 执行食品卫生安全规范，对刀具、砧板、工作台等工具设备进行清洁消毒，确保操作区域整洁、无异味。  
5. 检查并维护切配间设施设备，如切片机、绞肉机等简单器具的日常保养，发现异常及时报修。  
6. 协助仓库管理员验收原料，核对数量、质量，及时反馈异常原料并配合退换。  
7. 严格按照先进先出原则管理库存，定期检查原料新鲜度，处理超期或变质食材。  
8. 完成厨师长或主管交办的其它临时性工作任务，必要时支持其他厨房岗位工作。  

【岗位要求】  
1. 学历不限，有中餐或酒店后厨相关工作经验一年以上优先。  
2. 熟悉常见蔬菜、肉类、水产的基本切配技法，掌握至少一种刀工（如片、丝、丁、块）。  
3. 具备基本的食品安全意识，了解食品储存规范及交叉污染防控知识。  
4. 身体健康，持有效健康证明，能适应酒店厨房倒班及站立工作。  
5. 工作认真负责，手脚麻利，具备良好的团队协作精神和执行力。  
6. 服从管理，可接受节假日及周末排班安排。  

杭州久泰饭店位于杭州钱江新城CBD核心区位，临钱塘江而立，出门即达杭州城市阳台，可漫步江边美景。酒店有262间豪华客房，41间酒店公寓，半数以上的房间拥有独立的阳台，可以一览钱塘江景；酒店有四个餐厅，一楼有休闲中餐厅提供杭帮菜、上海菜；西餐厅分为Café和Dining两个板块，分别提供咖啡区域和休闲西餐；大堂吧提供下午茶；顶楼的中餐厅以包厢为主。酒店宴会设施超过1800平米，其中大宴会厅800平米，最高挑高9米。宴会厅位于18楼，2层挑高，临江全景落地玻璃窗并设有室外阳台，连接680平米室外空中花园，可以举行酒会、户外婚礼。除此之外，酒店还配备恒温室内泳池及健身房、斯诺克房。