【岗位职责】
1、协助中餐厨师长完成厨房日常运营管理工作,确保菜品出品质量稳定、符合标准
2、负责中餐菜品的研发与创新,定期更新菜单,提升餐厅竞争力
3、监督食材验收、储存及加工流程,严格控制食品成本与损耗
4、培训并指导厨房员工操作规范,提升团队专业技能与工作效率
5、严格执行食品安全与卫生管理制度,确保厨房符合FSMS标准
6、合理排班并协调各岗位工作,保障高峰期厨房高效运转
7、定期检查厨房设备运行状况,及时报修维护
【岗位要求】
1、精通中式烹饪技法,熟悉淮扬菜、粤菜等主流菜系制作工艺
2、具备3年以上星级酒店中厨房工作经验
3、具备较强的团队管理能力
4、工作责任心强
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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无锡太湖皇冠假日酒店是由洲际酒店集团管理的,由上海(城开)集团投资新兴建,于2014年5月18日开业。酒店地理位置优越,位于滨湖区太湖大道,距离无锡硕放国际机场25公里。酒店拥有300间优雅的客房,宴会厅、多功能厅、全日制西餐厅、意大利餐厅、运动吧、健身中心等服务设施一应俱全。我们热忱的邀请您前来面试或者请将您的简历通过电子邮件或传真的方式传给我们。请在应聘信中注明您申请的职位。公开招聘日:每周一至周五(09:00-17:00)电子邮箱:Recruitment@cpwuxi.com地址:无锡市太湖大道1888号地下一楼人力资源部