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西餐厅经理
6千-7千
投递简历
发布于 07-07
西餐厅经理
6千-7千
温州 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

1. 根据实际经营情况制定西餐厅、大堂吧年度、月度经营管理计划;

2. 认真总结和分析餐厅年度、月度经营管理情况,并向上级汇报;

3. 合理制定领班和员工的排班表,带头执行酒店各项规章制度;

4. 领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅销售收入;

5. 审核西餐厅/大堂吧的营业收入,做好结账控制工作,杜绝发生舞弊行为;

6. 参加餐饮总监主持的工作例会,提出合理化建议;

7. 全面掌握西餐厅预订和重要接待活动,主持召开咖啡厅班前例会和有关会议;

8. 控制餐厅低值易耗品成本,抓好成本核算、节能控制,加强物品原材料的管理,降低费用,增加盈利;

9. 每日巡视西餐厅、大堂吧营运状况,检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质量;

10. 负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作;

11. 掌握西厨房的工作程序和相关知识;

12. 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生;

13. 加强员工队伍的基本建设,掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活;

14. 及时组织检查与评比,表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正;

15. 发展良好的客户关系,亲自督导或参与重要接待活动;

16. 积极征求宾客意见和建议,处理客人投诉,监督建立并完善客户接待档案;

17. 负责对下属的考勤、绩效考核和评估,做好咖啡厅、大堂吧人才开发和培养工作;

18. 负责与相关部门的工作协调,处理各类突发事件;

19. 与西餐厨师长保持密切联系和合作,提出有关食品销售建议,及时将客人需求反馈给西餐厨师长,为食品原料的采购和厨房出菜提供依据;

20. 组织开展餐厅培训活动,提高员工业务水平;

21. 完成上级交办的其他工作;


其他要求
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-一般
年龄要求:28-40岁
现居地:温州
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
乐清市虹桥镇
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职位联系人
人资部
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
        温州三榆开元名都大酒店是浙江三榆房地产开发有限公司投资建造,由浙江开元酒店管理有限公司委托管理的一家集餐饮、客房、娱乐、商务为一体的五星级豪华商务会议酒店,是温州乐清高星级酒店的新标杆。浙江三榆房地产集团有限公司成立于1995年,集团是集房地产开发、交通运输、商业和酒店服务业于一身的综合性企业。开元酒店集团为中国最大的民营高星级连锁酒店集团,位列国内高星级连锁酒店集团第二,名列全球酒店集团第25名。目前公司管理和签约的酒店达240余家,开业酒店有104家,客房总数逾6万间,分布在中国25个省、自治区、直辖市以及德国法兰克福市和荷兰埃因霍温市。        酒店位于新市区,面朝天元广场,紧邻购物中心,总建筑面积达7.4万平方米,共28层,建筑高度近100米。酒店设有355间奢华典雅的客房,配备有西式自助餐厅、大堂酒吧、商务中心、专业水疗中心、室内恒温游泳池、健身中心、乒乓球室、台球室、棋牌室、美容美甲中心、KTV等完善的服务设施。酒店拥有1600平方米顶级无柱式大宴会厅及900平方米多功能厅,3种不同规格的会议室及45个豪华餐饮包厢,能同时容纳4500人用餐,酒店出发经10分钟到达绅坊高铁站,30分钟至著名风景区雁荡山,1小时至温州机场,交通十分便利,是温州市功能齐全、设施完备,服务一流的高星级酒店。        我们致力于打造一支让真诚、独特、难忘、深受客人喜爱的服务团队,海纳百川终破浪,厚积薄发在此时,期待您加入到我们的团队中来!
乐清市虹桥镇