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1. 根据厨房工作的年、月度计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标;
2. 掌握本班组人员的出勤状况,合理制定班表,做好考勤工作;
3. 定期参加部门及厨房会议,召开班组会议,提出合理化建议;
4. 在上级领导的指导下,做好西餐菜单西点部分的制定,做好宴会团队自助餐及茶歇西点产品的设计,合理控制产品毛利;
5. 根据市场和客情协助上级制定西点糕饼菜单并不断推出新品种;
6. 负责制定各种西点的规格标准,报上级审批后督导执行;
7. 督导员工严格按照操作规则摆放各类食品和器具以及做好对各类设施设备的清洁及保养工作;
8. 在日常工作结束后认真检查工作区域的卫生和节能情况,发现问题并及时解决;
9. 鼓励并带领员工不断学习,探索西方饮食文化,活跃思维,不断创意出新的西点品种;
10. 掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活;
11. 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正;
12. 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动;
13. 做好本班组的人才开发和培养工作;
14. 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通;
15. 完成上级交办的其他工作;
16.行业口碑优秀,技术高超,薪资面议。
温州三榆开元名都大酒店是浙江三榆房地产开发有限公司投资建造,由浙江开元酒店管理有限公司委托管理的一家集餐饮、客房、娱乐、商务为一体的五星级豪华商务会议酒店,是温州乐清高星级酒店的新标杆。浙江三榆房地产集团有限公司成立于1995年,集团是集房地产开发、交通运输、商业和酒店服务业于一身的综合性企业。开元酒店集团为中国最大的民营高星级连锁酒店集团,位列国内高星级连锁酒店集团第二,名列全球酒店集团第25名。目前公司管理和签约的酒店达240余家,开业酒店有104家,客房总数逾6万间,分布在中国25个省、自治区、直辖市以及德国法兰克福市和荷兰埃因霍温市。 酒店位于新市区,面朝天元广场,紧邻购物中心,总建筑面积达7.4万平方米,共28层,建筑高度近100米。酒店设有355间奢华典雅的客房,配备有西式自助餐厅、大堂酒吧、商务中心、专业水疗中心、室内恒温游泳池、健身中心、乒乓球室、台球室、棋牌室、美容美甲中心、KTV等完善的服务设施。酒店拥有1600平方米顶级无柱式大宴会厅及900平方米多功能厅,3种不同规格的会议室及45个豪华餐饮包厢,能同时容纳4500人用餐,酒店出发经10分钟到达绅坊高铁站,30分钟至著名风景区雁荡山,1小时至温州机场,交通十分便利,是温州市功能齐全、设施完备,服务一流的高星级酒店。 我们致力于打造一支让真诚、独特、难忘、深受客人喜爱的服务团队,海纳百川终破浪,厚积薄发在此时,期待您加入到我们的团队中来!