岗位职责:
1.监督和完成餐厅的日常运营,编制员工考勤表,并检查员工的出勤、外观和个人卫生;
2.负责制定餐厅经理的服务规范、程序和营销策略并组织实施,业务上精益求精,不断提高管理水平;
3、热情待客、态度谦和,妥善处理客人投诉,不断提高服务质量;
4.加强现场管理,营业时间坚守一线,及时发现和解决服务中的问题;
5.带领餐厅全面质量管理团队严格检查餐厅的服务质量,确保餐厅产品和服务的质量每个级别;
6.加强餐厅财产管理,掌握和控制货品使用情况,减少费用开支和货物损耗;
7.负责餐厅的美化和清洁工作,做好餐具和用具的清洁和消毒工作。
8.及时检查餐厅设备状况,建立物资管理制度,做好维护工作和餐厅
安全防火工作;
9.与厨师协商,根据季节差异和客人情况制定特别菜单;
10.主动与客人沟通,采取正确措施处理客人投诉,必要时向餐饮总经理报告;
11.定期召开餐厅员工会议,检讨近期的服务情况并公布QC小组活动记录;
12.注重员工培训,定期组织员工学习服务技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练、定期检查和做好培训记录以及员工评估;
13.参加餐饮部召开的各种会议,并完成餐饮总经理分配的其他任务。
岗位要求:
1.酒店管理或旅游相关专业专科以上学历;
2.五年以上酒店同岗位管理工作经验,有连锁品牌酒店整体运营管理工作经历;
3.需具备酒店餐饮管理工作经验;
4.良好的职业素养和对市场的敏锐力;
5.有较强的沟通协调和创新能力,有良好的团队意识和领导能力;
温州三榆开元名都大酒店是浙江三榆房地产开发有限公司投资建造,由浙江开元酒店管理有限公司委托管理的一家集餐饮、客房、娱乐、商务为一体的五星级豪华商务会议酒店,是温州乐清高星级酒店的新标杆。浙江三榆房地产集团有限公司成立于1995年,集团是集房地产开发、交通运输、商业和酒店服务业于一身的综合性企业。开元酒店集团为中国最大的民营高星级连锁酒店集团,位列国内高星级连锁酒店集团第二,名列全球酒店集团第25名。目前公司管理和签约的酒店达240余家,开业酒店有104家,客房总数逾6万间,分布在中国25个省、自治区、直辖市以及德国法兰克福市和荷兰埃因霍温市。 酒店位于新市区,面朝天元广场,紧邻购物中心,总建筑面积达7.4万平方米,共28层,建筑高度近100米。酒店设有355间奢华典雅的客房,配备有西式自助餐厅、大堂酒吧、商务中心、专业水疗中心、室内恒温游泳池、健身中心、乒乓球室、台球室、棋牌室、美容美甲中心、KTV等完善的服务设施。酒店拥有1600平方米顶级无柱式大宴会厅及900平方米多功能厅,3种不同规格的会议室及45个豪华餐饮包厢,能同时容纳4500人用餐,酒店出发经10分钟到达绅坊高铁站,30分钟至著名风景区雁荡山,1小时至温州机场,交通十分便利,是温州市功能齐全、设施完备,服务一流的高星级酒店。 我们致力于打造一支让真诚、独特、难忘、深受客人喜爱的服务团队,海纳百川终破浪,厚积薄发在此时,期待您加入到我们的团队中来!