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岗位职责
1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。
2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。
3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。
4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。
5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。
6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
岗位要求
1、具备相应的厨房管理从业经验3年以上。
2、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
3、身体健康,作风正派。
4、持有专业的上岗证书。
北京古韵坊四合院酒店管理有限公司成立于2008年,注册资本2000万元。从单体酒店发展到多家精品酒店投资管理公司,目前拥有投资知名品牌酒店两家,自营品牌一家,以及房车营地和精品民宿酒店集团。公司成立十四年之久,秉承服务至上,客户第一,致力于打造自主品牌,多元化发展的集团化酒店管理公司。 古韵坊致力于为客户提供温馨、舒适的旅宿环境,精心打造酒店的每个细节,体现了对客户的关怀。 古韵坊重视员工的培养,提供平台施展员工的才能,为酒店行业培养优秀的人才。 未来,我们将以客户为尊,以员工为荣,始终以提供客户温馨怡然的入住体验,创造美好舒适的一段旅程为理念,旨在成为酒店行业标杆。