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以友好、娴熟的专业水准为客人提供出色的餐饮服务,最大限度的令客人满意
1、餐饮部
准备餐厅服务
清洁餐厅设施
分类及储存餐厅设备
处理玻璃器皿
处理刀、叉、匙等餐具
处理瓷器餐具
准备备餐台
提供自助餐服务
准备服务设备和材料
准备桌子
接收和记录预订
2、提供餐厅服务
在工作区域确保制服整洁、大方
提供彬彬有礼的专业餐饮服务
熟悉饭店内服务设施,包括其他餐厅、酒吧及宴会厅房的名称
向客人问候并安排为其安排座位
接收餐饮定单
传递餐饮定单
根据食品的选择调整餐具和玻璃器皿的搭配
提供食品服务并打扫剩余食品
清洁客人弄脏的地方
清洁桌子
作好最后结算工作
重新收拾布置桌子
协助关闭餐厅
3、菜单、酒水知识
熟悉餐饮资识和餐厅菜单。
了解并熟知所有食品服务的标准和程序
熟悉酒水知识
酒水服务知识
4、为厨房菜单提供建议
与客人讨论菜单并为他们的选择提供建议
给客人提供菜单项目的建议
为客人的特殊需求做出安排
预期客人的特殊需求
与厨房协作
艾美由素以时尚欧洲风情,创新旅行理念而扬名国际的法国航空公司于1972年创立,最初是作为其航线中独具一格且又振奋人心的目的地的下榻酒店。独特原创, 优雅精致与高瞻远瞩是艾美的风格。 沈阳和平艾美酒店为万豪国际集团旗下五星级特色品牌酒店,酒店坐落于繁华的太原街商业中心,毗邻沈阳站,步行即可抵达周边各色的购物、餐饮、娱乐场所。距离沈阳北站仅20分钟车程,驱车前往沈阳桃仙国际机场也仅需40分钟。丰富的出行选择,为你轻松解锁城市目的地。艾美提供的不仅是一个旅行中的酒店居所,它还打造了感受现代文化气息与探索世界体验的全新方式。艾美起泡酒开启艾美创驿大堂新体验,独具特色的大堂设计,颠覆了传统大堂的理念,营造出聚会谈天、休憩放松的全新空间,能够激发您的创新思维与绝妙灵感。