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岗位职责
1、协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。
2、协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。
3、协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。
4、协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。
5、开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。
6、负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。
7、协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。
岗位要求
1、餐饮/行政总厨背景出身,有酒店管理相关工作经验至少2年以上,熟悉安徽市场、江浙市场和酒店餐饮出品及标准等。
2、具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
3、精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。
4、具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
5、善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
6、通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。
伯瑞特酒店集团作为众安集团(00672.HK)、中国新城市商业发展有限公司(01321.HK)全资子公司,成立于2016年,致力于成为中高端住宿业领域最具行业竞争力的酒店品牌之一。目前,伯瑞特酒店及度假村已先后在杭州、千岛湖、宁波、安徽淮北等地开业,除自持投资酒店项目之外,专业的酒店管理运营团队还提供酒店及度假村规划、设计、筹建、委托管理等服务。