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本岗位系代招(代杭州西湖区山和壹文化馆招聘)
岗位职责
1、负责客人用餐相关菜品和食品的制作。
2、监督食品的来源,确保食品质量,监督所有供应食品的质量与数量。3、预计、制定和监控每日市场采购单、关注食品成本控制。
4、开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
6、经常检查厨房设备,做好维护工作。
7、执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策。8、其它领导安排的工作。
岗位要求
1、熟练的菜肴烹饪技能,具备一定研发新菜的能力,提供的菜品另客户满意的能力。
2、认真负责、灵活机动,良好的团队精神,应变能力强。3、以良好的态度履行自己的职责,积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。
4、愉快和亲善地与客人打交道,不断改进菜品、提升服务。
伯瑞特酒店集团作为众安集团(00672.HK)、中国新城市商业发展有限公司(01321.HK)全资子公司,成立于2016年,致力于成为中高端住宿业领域最具行业竞争力的酒店品牌之一。目前,伯瑞特酒店及度假村已先后在杭州、千岛湖、宁波、安徽淮北等地开业,除自持投资酒店项目之外,专业的酒店管理运营团队还提供酒店及度假村规划、设计、筹建、委托管理等服务。