【岗位职责】
1、制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。
2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。
3、拟定点心成本及控制毛利率。
5、下达备餐任务、数量、规格。
6、进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。
【岗位要求】
1、大专学历,有国际联号酒店同岗位2年以上工作履历。
2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。
3、熟悉精通各类蛋糕、面包、饼干、翻糖、巧克力装饰件等制作工艺。
格力东澳大酒店是由格力集团全资精心打造,是格力集团对东澳岛进行旅游开发的一期项目。酒店地处风光无限的美丽海岛东澳岛,南沙湾和南沙咀两座主体建筑依山而建,坐落于大海与森林之间,迷人的南沙湾钻石沙滩将其天然相连。格力东澳大酒店拥有沙滩、森林及海景景致的各式客房 345 间,中西餐厅、酒吧、SPA、海洋热疗、室内室外泳池、沙滩专属泳场为客人提供多样选择,另有帆船、摩托艇、皮划艇、空中飞人等多彩户外活动等您来体验。酒店全称:格力东澳大酒店开业日期:2017年 07 月 01日业主公司:珠海格力海岛投资有限公司交通:珠海金湾机场——珠海香洲港码头,约1小时车程——珠海香洲港码头——东澳岛,乘船60分钟深圳蛇口港——珠海九州港(行程1小时)——珠海香洲港(约20分钟)——东澳岛(乘船约60分钟)占地面积:6.5公顷-250米长海滩酒店所提供的服务:客房、餐饮、娱乐、休闲、会议等多功能于一体的对客服务酒店地址:中国广东省珠海市万山区东澳岛绿岛路1号 邮编519006酒店电话:+86(0)756 885 5888酒店传真:+86(0)756 885 5668我们的福利待遇:1.每周双休;2.购买社会保险和住房公积金;3.享有国家法定节假日及年假;4.免费提供可口的工作餐、以及免费洗衣服务。5.免费提供舒适的员工公寓,公寓配有洗衣机、电视、无线网络、床上用品;6.定期组织员工娱乐活动;7.提供工作技能培训8.提供广阔的发展晋升空间。