餐饮部经理(筹)
8千-1万
停止招聘
发布于 2020-07-06
餐饮部经理(筹)
8千-1万
内江 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

全面负责管理餐饮部的运营,提供行政支持。监督各餐厅各厨房及宴会的人事、运作、销售、营销、管理、战略计划和发展。

    1、制定年度、月度营业计划,领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。分析和报告年度、月度的经营情况。

    2、推广饮食销售,根据市场情况和不同时期的需要,制订促销计划,如美食节等。

    3、制订服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和餐厅的服务态度、服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。

    4、控制食品和饮品的标准和规格,正确掌握毛利率,抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加盈利。

    5、制订服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度,定期与厨师长研究新菜点,推出新菜品,并有针对性地组织服务人员和厨师学习外单位的技术和经验。

    6、抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,通过组织员工活动,激发员工的积极性。

    7、抓好设备、设施的维修保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生。

    8、抓好卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比,贯彻执行食品卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、库房的安全。

岗位要求:

    1、大专以上学历,30-45岁,3年以上酒店餐饮管理工作经历,有星级酒店筹开工作经历优先。

    2、掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序;能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动;并具有酒店预算管理知识,能编制餐饮部预算。


其他要求
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
四川省内江市威远县严陵镇外北路东段389号
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职位联系人
杨女士
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人事经理

杨女士 · 人事经理

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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
      威远林恩国际酒店是四川雄飞集团有限责任公司在威远县打造的威远县地标性、高星级酒店。酒店建筑外观新颖、雅致不凡的设计风格,酒店客房以现代简欧、休闲主义风格打造不同的居住体验感受。     威远林恩国际酒店秉承“以人为本,待客为尊”的宗旨,坚持“提供标准化、个性化与人性化于一体的贴心管家式”的服务理念,执行“尽我所能,如你所愿”的管理理念。     威远林恩国际酒店地处威远新城中心,与集团打造的商业中心有效融合,成为一个集住宿、餐饮、商务、休闲、娱乐、购物、度假、时尚于一体的城市发展新地标。
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