岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄20-35岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨房工作经验;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
京闽中心酒店是一家豪华五星级酒店,是福建省内唯一一家荣获具有“服务业奥斯卡奖”美誉的“国际五星钻石奖”的高星级特色酒店。酒店秉持 “真诚利他,创造感动”的核心价值观,致力于打造中国优秀民族饭店品牌—-百年老店,一流京闽。实现饭店持续、稳定、健康发展,力争跻身中国饭店业民族知名品牌行列,打造百年老店旺盛的品牌生命力和强劲的核心竞争力。 我们凭借敬业、热情、高效、协作的企业作风,在实现一流服务、一流管理、一流业绩、一流待遇的企业目标的同时为客人提供一个最卫生、最安全、最温馨、最便捷的旅居环境。同时给予员工最大的尊重、理解、关爱和激励,双轨制工资制度,丰富多彩的员工活动,完善的培训机制及广阔的晋升空间,真正实现个人成长与企业发展和谐同步。