岗位职责
1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。
2、监督食品的来源，确保食品质量。
3、建立并管理一个高效的厨房团队。
4、监督所有中西厨房的出品。
5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。
6、关注食品成本控制。
7、参与培训，致力自我发展。
8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。
9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。
10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
11、监督所有供应食品的质量与数量。
12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
13、确保可循环利用的食品不被浪费。
14、将相关信息传达给行政总厨。
15、经常检查厨房设备，做好维护工作。
16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
18、与本各部门建立良好的联系
19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。
20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片

岗位要求
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。
2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3、制定并完善培训计划，主持培训课程。
4、评估培训及发展前景。
5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。
6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。
7、以此来发展并激励我们的员工。
8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。
9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。
11、灵活机动，应变能力强。
12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。
13、为各项运营流程的发展献计献策。
14、以良好的态度履行自己的职责。
15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

宁波北城绿地铂骊酒店The QUBE Hotel, Ningbo North企业简介About Us      宁波北城绿地铂骊酒店酒店是由世界500强企业之一——绿地集团（国企）投资建造，绿地酒店旅游集团进行管理的高端商务酒店，2020年1月1日开业。酒店拥有206间设计新颖、设施完善的客房，融汇中西美食精华的餐厅。酒店集客房、餐饮、会议、健身等多项服务设施为一体。酒店的大宴会厅可举办多达500人的会议，是各种形式的公司活动或私人宴会的理想选择。另设各类大小会议室，适合举办各类小型活动。酒店各项休闲健身设施一应俱全，客人可以选择健身中心或跳操房内释放工作压力。      酒店位于宁波老三区江北商务区，奥体中心附近，宁波地铁4号线金山站出口。在杭州湾大通道与宁波绕城高速交汇处，成为宁波接轨大上海、融入长三角的重要门户客厅。同时，作为宁波“两江北岸”开发建设的启动区，规划占地面积1.5平方公里，近期开发面积1.1平方公里。     酒店依托“信息服务产业基地”、“工业产品展览展销中心”和“海洋产业服务基地”三大核心定位，以形成总部经济集聚为目标，以楼宇建设为载体，将建成以现代商贸、智慧创意、金融服务、房产建筑等民营企业总部办公为主，商业配套与特色会展为辅，多行业发展的宁波城市北部核心商务区。便捷的交通、完善的配套、优美的环境，是宁波北门户商务区的三大特点。跨海大桥时代，作为宁波城区离上海最近的开发区，宁波北门户商务区的区位优势无可比拟。 我们的福利：包吃包住、五险一金 、做五休二、技能培训、带薪年假、岗位晋升、人性化管理、员工活动、年终奖金联系我们Contact Us 联系人：赵女士电话：13606585718邮箱：annie.zhao@thequbehotels.com地址：浙江省宁波市江北区金山路808号1号楼（金山路与通惠路交叉口-绿未来中心）  面试须知：1.身份证正反面复印件一张2.近期正面彩色寸照一张 交通指引：乘坐39路、98路、803路、826/826路区间车到中策世纪博园公交站下车乘坐电商园区（大站快线）到宁波电商园公交站下车乘坐303路到金山路公交站下车乘坐轨道交通2号线可转39路、303路、电商园区（大站快线）