【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、中专(烹饪)学历, 同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验,有简单的电脑操作技能。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
万达酒店及度假村是集酒店业主,自营管理和品牌输出三种经营模式为一体的国际豪华酒店管理集团,成立于2012年,总部设在中国北京。公司旗下拥有四个自主管理品牌 ---- 奢华品牌万达瑞华,超豪华品牌万达文华,豪华品牌万达嘉华,和四星级标准品牌万达锦华;均尊重个性需求,为全球旅行者带来深浸中国文化的宾客体验。截至2016年底,万达酒店及度假村将在中国持有超过100家高端酒店,包括由十多个著名国际酒店品牌管理的商务及度假酒店和自营品牌酒店。位于黄金海岸、伦敦、洛杉矶、芝加哥、悉尼的万达文华酒店将于2018年底陆续揭开帷幕,意味着万达酒店及度假村于2020年底将在全球持有并管理超过160家酒店。 柳州万达嘉华酒店坐落于柳州市核心CBD(柳州市城中区文兴路与东环路交汇处东南面万达广场,总建筑面积约3.7万平方米),于2015年11月盛大开业。酒店主体建筑17层,拥有285间客房及套房,设计时尚而雅致,每间客房均配备温馨舒适的“万达嘉华之床”及“妙梦”助眠系列。酒店的各间餐厅新颖别致,荟萃了来自世界各地的美食佳肴。此外,酒店游泳池、健身中心、商务中心、会议室、宴会厅、停车场等高标准设施一应俱全,逾1200平米高10米的超大无柱式多功能宴会厅配备先进的视听设备尽显辉煌气派,是各种大型宴会、会议、婚宴的首选场所。 柳州万达嘉华酒店作为您职业生涯最佳起点和学生生涯的最好对接点,我们将提供超出您期望的生活条件,工作机会和发展平台! 1.外地员工将免费享受酒店提供的宿舍; 2.酒店会为您提供优质的免费工作餐; 3.酒店会为您提供免费的制服和工鞋以及制服洗涤服务; 4.酒店配有舒适的洗浴设备; 5.酒店配备多功能文娱活动室; 6.我们将定期开展丰富的员工团队活动; 7.酒店将为每位同事量身定制培训课程和发展机会; 8.为您的个人成长和职业发展提供无限的机会; 9.酒店将提供极具竞争力的薪酬与福利; 10.我们吸引并且会留住最优秀的人才; 11.酒店为您在我们的品牌里获得理想的职业发展而深感自豪; 12.酒店承诺努力促进员工的职业发展; 13.提供内部调动与晋升的机会; 14.我们将为您缴纳五险一金,提供每周双休及带薪年假等。