岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
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四川古尔沟神峰温泉有限公司是省属国企四川旅游投资集团有限责任公司直接出资企业与理县人民政府、阿坝州大九寨旅游集团合资成立的国有全资企业。目前,项目已建成古尔沟华美达温泉度假酒店、花田木屋、温泉山庄、林业宾馆覆盖高中低档次的酒店群。古尔沟华美达温泉度假酒店酒店是四川古尔沟神峰温泉有限公司与温德姆(Wyndham)酒店集团旗下品牌华美达度假(Ramada Resort)合作经营的一座高星级、高智能、极具设计感的现代化温泉休闲度假酒店,资产规模达到3.2亿。