Director of Food&Beverage餐饮总监
2万-3万
停止招聘
发布于 2021-09-07
Director of Food&Beverage餐饮总监
2万-3万
深圳 | 5年以上 | 本科 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:
1. 负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2. 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3. 与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4. 熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5. 协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6. 制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7. 建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求:
1. 大专以上学历;5年以上相关岗位工作经验。
2. 精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、宴会的技能及管理技巧。
3. 熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4. 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5. 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

6. 英文听说读写流利。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-精通
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
深圳市龙华区观澜高尔夫大道9号
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
 深圳硬石酒店(Hard Rock Hotel Shenzhen),是美国硬石国际集团(Hard Rock International)旗下特色品牌酒店,中国大陆首家音乐主题酒店。坐落于著名的观澜湖国际休闲旅游度假区,地理位置优越,世界第一大观澜湖高尔夫球场近在咫尺。酒店融合流行文化元素和一流服务理念,以世界顶级的休闲、餐饮和娱乐设施,以及贯穿一切的主题——音乐,为渴望摆脱传统住宿模式的现代旅客营造奢华新体验。酒店拥有258间客房和套房,巧妙融会音乐创意装潢和摩登中国元素,带来巨星下榻体验。作为广东地区的新地标,酒店将延续品牌传统,用音乐缔造难忘体验:创先的The Sound of Your Stay®全方位音乐服务,唤醒内心渴望,在客房内体验酣畅淋漓的音乐快感。还可以零距离观赏到超过160件音乐收藏品,这些是从硬石闻名全球的8万多件音乐藏品中精选而出,全部来自当红艺人和音乐偶像,每一件都极富传奇色彩。酒店汇聚多间精致美味餐厅,包括招牌Hard Rock硬石餐厅和Sessions 全日制餐厅。酒店还设有Body Rock®健身中心、Rock Shop®摇滚商店、专为摇滚小明星打造的Hard Rock Roxity Kids Club™儿童俱乐部等多元的服务设施,满足宾客的一站式需求。此外酒店提供超过1000平方米的会议空间,让度假商旅体验更上一层楼。Located in the famed Mission Hills Resort, the Hard Rock Hotel Shenzhen is the first to arrive in Mainland China.Hard Rock now operate in 68 countries. There are now 162 Hard Rock Cafes around the world. For Hotels & Casinos, we now have 13,000 rooms in 23 hotels and 11 casinos. Last year, there were 112 million guest experiences and 31,000 live music events. We now have 80,000 priceless memorabilia icons in the global collection. And, in our properties around the world, we now have 39,000 system-wide employees under the Hard Rock brand.Located adjacent to Mission Hills Centreville, the 22-story, 258-room hotel will feature a Body Rock® fitness center, a Hard Rock Cafe, an entertainment lobby lounge, a roof top pool and bar, 930 m2 of function space and more. The top floor of the hotel will be comprised entirely of suites offering pristine views of the entire property that covers more than 44,000 square meters.Journey like song. Know your song. Read the audience & feel the vibe. Plug in & give a great performance. Strive for an encore.   
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