【岗位职责】
1、负责酒店日常菜品的前期准备工作,包括食材的清洗、切配、腌制等案板操作
2、根据菜单要求,准确完成各类食材的切配工作,确保规格统一、符合出品标准
3、协助主厨进行厨房日常运营,保持工作区域整洁卫生
4、负责厨房设备的日常维护与保养,确保操作安全规范
5、严格执行食品安全卫生标准,做好食材的储存与保鲜工作
6、根据营业情况合理控制食材用量,避免浪费
【岗位要求】
1、具备基础的刀工技能,能熟练完成切丝、切片、切块等基本操作
2、了解常见食材特性及处理方法
3、工作细致认真,有责任心,能适应快节奏工作环境
4、具备团队合作精神,服从工作安排
5、持有健康证,无传染性疾病
6、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先考虑
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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南京新地中心酒店,由拥有苏州香格里拉酒店、沈阳万豪酒店及南京河西标志性建筑-新地中心大厦的著名地产企业新地集团按照五星级标准投资兴建,地处南京仙林大学城核心区,西与金鹰奥莱城隔湖相望,北邻南京邮电大学、栖霞区政务中心,东邻栖园高档小区,南与地铁2号线仙林中心站近在咫尺,50、70、97、108、146、178、324、325、K1、K2等多条公交线路直达,交通便捷,环境优美,风景怡人。一期项目于2015年4月正式营业,拥有特色景观客房、中西餐饮、会议室、大堂吧以及可容纳500人举行宴会的无柱多功能大厅等服务设施。二期工程新地生活馆,已于2020年9月正式投入使用共有148间客房,内设生活必备的洗衣机、电冰箱、电磁炉等。酒店设计典雅、装潢豪华、设施完善,将成为仙林地区高星级酒店之一。