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1.负责编写餐厅的操作手册,制定各项工作程序,服务标准及各级职能。
2.参与每年的年度预算制定,完成相关营收指标,控制费用等。
3.了解同行业信息,向餐饮总监提供新的经营思路。组织餐厅的各项推广活动。
4.负责餐厅摆设、陈列、装饰、清洁的管理。餐厅设备、用具及装修维修保养的管理。定期对餐厅物品进行盘点。
5.负责员工的管理及系统培训。
6.负责整个餐厅的人事安排(如编班,考勤,人员变动等)。
7.负责餐厅与厨房的关系协调。
8.负责处理好客人投诉。
东营皇冠假日酒店位于山东省东营市开发区CBD黄金轴心,与东营胜利机场仅15分钟车程,毗邻万达广场、银座购物广场,交通便利。酒店拥有482间欧式风格客房及套房并配有观景阳台,可饱览湖景风光;融汇东西方美食的全日餐厅和汇集南北风味的中餐厅为宾客带来各地美食体验;1200平方米的无柱式皇冠宴会厅及灵活多样的多功能厅,为会议、婚宴等活动提供了多元化场所,皇冠会务总监将为宾客提供专属定制服务;在繁忙工作的同时,游泳池、健身房、室内高尔夫球等设施为您舒展身心。