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1.合理安排员工的当值、休假时间。检查员工仪表仪容,监督员工的工作纪律,维持餐厅的工作秩序。
2.根据餐厅的营业需要,定期向餐饮部总监提出餐饮推广计划或建议。参与新菜单的制定和食物价格的调整,主动做好促销工作。
3.制定部门的年度营业预算,严格控制部门的各项营运开支。
4.制定负责区域设备设施的维护保养计划,检查餐厅的清洁卫生工作。
5.与宾客建立良好的关系
6.负责员工的管理及系统培训。
7.与厨师保持良好的合作。
东营皇冠假日酒店位于山东省东营市开发区CBD黄金轴心,与东营胜利机场仅15分钟车程,毗邻万达广场、银座购物广场,交通便利。酒店拥有482间欧式风格客房及套房并配有观景阳台,可饱览湖景风光;融汇东西方美食的全日餐厅和汇集南北风味的中餐厅为宾客带来各地美食体验;1200平方米的无柱式皇冠宴会厅及灵活多样的多功能厅,为会议、婚宴等活动提供了多元化场所,皇冠会务总监将为宾客提供专属定制服务;在繁忙工作的同时,游泳池、健身房、室内高尔夫球等设施为您舒展身心。