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(1)根据餐饮工作单的指示及客人具体要求,带领下属员工按工作标准进行场地摆设、台面餐具摆设和装饰物的布置。
(2)认真阅读交班记录,跟进上一班未完成的各项工作任务。
(3)检查所负责区域的服务用具数量充足,摆设整齐,清洁干净。
(4)接受上级或客人的指令,向厨房传达起菜信息,并灵活掌握起菜的时间、速度。
(5)严格按照服务程序和标准,带领下属员工为客人提供优质的服务。
(6)统计当天及月度参加宴会及散点人数、菜单特色和客人的特殊要求,积累营业资料并向餐厅经理汇报。
(7)客人用餐结束前,要准备好帐单,检查核实后为客人提供结帐服务并主动询问客人的意见,收集意见后及时向经理作出汇报。
(8)客人用餐结束后,要组织下属员工进行场地、餐台及装饰物的清理,把有关用具、器材分类存放,场地要恢复正常。
(9)协助经理对下属员工进行业务培训(每周二次,每次二小時)。
东营皇冠假日酒店位于山东省东营市开发区CBD黄金轴心,与东营胜利机场仅15分钟车程,毗邻万达广场、银座购物广场,交通便利。酒店拥有482间欧式风格客房及套房并配有观景阳台,可饱览湖景风光;融汇东西方美食的全日餐厅和汇集南北风味的中餐厅为宾客带来各地美食体验;1200平方米的无柱式皇冠宴会厅及灵活多样的多功能厅,为会议、婚宴等活动提供了多元化场所,皇冠会务总监将为宾客提供专属定制服务;在繁忙工作的同时,游泳池、健身房、室内高尔夫球等设施为您舒展身心。