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工作职责：1. 协助厨师长负责西饼房的日常运营和管理，确保生产流程顺畅，产品质量稳定。2. 制定并执行西饼房的生产计划，合理安排员工工作，确保按时完成生产任务。3. 监督西饼房员工的操作规范，确保食品安全和卫生标准得到严格执行。4. 负责西饼房新产品的研发和试制，不断推出符合市场需求的新品。5. 定期对西饼房设备进行维护和保养，确保设备正常运行，降低故障率。6. 与其他部门保持良好沟通，协调解决生产过程中的问题，提升整体运营效率。任职资格：1. 大专及以上学历，食品科学、烹饪艺术或相关专业优先。2. 具备2年以上西饼房或相关食品生产领域的工作经验，熟悉西饼制作流程和工艺。3. 具备较强的团队管理和组织协调能力，能够有效管理西饼房员工。4. 具备良好的食品安全和卫生意识，熟悉相关法规和标准。5. 具有较强的创新意识和研发能力，能够不断推出新品以满足市场需求。6. 具备良好的沟通能力和解决问题的能力，能够与其他部门有效协作。

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