1、负责全日制餐厅日常运营管理工作,确保服务流程规范、高效;
2、监督并指导服务员完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作,保障服务质量;
3、协调餐厅与其他部门的沟通协作,处理突发客诉及运营问题;
4、定期检查餐厅设施设备、卫生状况及食品安全,确保符合标准;
5、协助制定排班计划,优化人力配置,提升团队工作效率;
6、参与员工培训,提升服务团队的专业技能与客户满意度。
岗位要求
1、具备餐饮服务相关经验,有领班或基层管理经验者优先;
2、熟悉餐厅服务流程及标准,掌握基本食品安全知识;
3、具备良好的沟通协调能力,能高效处理客户需求与团队协作问题;
4、工作细致负责,抗压能力强,适应早晚班及节假日排班;
5、热情主动,服务意识强,能带动团队提升整体服务水平。
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