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管理一家及以上餐厅的日常经营工作并协调特别的活动。确保符合服务规范和运营程序。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
- 有效管理餐厅的日常工作,确保日常工作正常进行:
- 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
- 遵守开始营业和结束营业的程序。
- 遵守规定的结账程序。
- 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点推广产品等。
- 亲自迎送80%以上的客人。
- 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
- 与厨师和餐饮部经理交流意见和客人的建议从而反映当前客人的情况。
- 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
- 管理特别活动。
- 善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。
- 分析竞争对手。
- 创造良好的公众宣传机会。
- 管理顾客数据库并有效的加以使用。
- 提升酒店设施的销售。
- 积极地履行节约成本的措施。
- 尽可能再利用能源。
- 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户,特别是餐饮部门的客户。
- 管理工资和饮料成本。
- 预测。
- 有效地控制存货。
- 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
- 与上级领导共同在人力资源规划和管理需求方面进行合作。
- 与上级领导共同编制和管理部门预算。
- 完成上级布置的其他任务。
教育背景、任职资质、工作经验:
- 酒店管理、餐饮或相关领域的职业证书。
- 5年工作经验,包括管理经验,或与此相当的教育和工作经验结合的背景。
苏州温德姆花园酒店是亚太地区首家温德姆花园品牌酒店,是温德姆酒店管理集团旗下直属管理的一家高端品牌酒店。酒店备有289间舒适豪华客房及行政套房、十个豪华宴会厅、多间中西餐厅、大堂酒廊、行政酒廊、图书馆、康乐中心及室外泳池。酒店设计揉合中国传统风格及苏州文化特色,以高品质的服务及配套设施,令每位宾客都感宾至如归。酒店紧邻繁华商业街观前街及旅游区,距离上海仅45分钟车程。 在苏州温德姆花园酒店,我们提供的将不仅仅是极具竞争力的员工福利待遇,更有国际化全方位的专业培训和全球性的职业发展机遇。选择苏州温德姆花园酒店对您意味着:国际化全方位的专业培训高品质酒店良好的工作氛围温德姆全球的职业发展机会极具竞争力的薪资福利待遇 有意者请将简历发送至招聘邮箱:lynda.wu@wyndhamgardensuz.com面试 请携带个人简历、身份证原件及2寸近照一张酒店将优先考虑具备良好英语能力及有高星级酒店工作经验的应聘者,欢迎您的加入!人才热线:0512-6801 9888转5605 吴女士联系地址:苏州干将东路818号苏州温德姆花园酒店,负一楼人力资源部交通方式: 乐桥站,地铁1号线6号出口向东200米公交:32路、60路、980路、2路、8路、900路、9路