西厨房副厨师长
5.5千-7.5千
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发布于 04-29
西厨房副厨师长
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汕头 | 3年以上 | 中专 | 招2人
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职位描述

实际岗位为:热厨副厨师长、日料副厨师长


【岗位职责】

1、协助西厨房厨师长完成日常厨房运营管理工作,确保出品质量和食品安全标准

2、负责西餐菜品的研发、改良及标准化操作流程的制定与执行

3、督导厨房员工按标准操作程序进行食品准备、加工和摆盘

4、合理控制食材成本,协助制定采购计划并监督原材料验收

5、维护厨房设备正常运转,确保工作区域符合卫生安全规范

6、负责新员工技术培训及在岗员工的技能提升指导

7、配合宴会及特殊活动餐食的菜单设计与出品保障


【岗位要求】

1、具备扎实的西餐烹饪专业技能,熟悉各类西式料理制作工艺

2、掌握厨房成本控制方法,具有食材管理和库存控制经验

3、能适应倒班工作制,具备高强度工作环境下的抗压能力

4、良好的团队管理能力,能有效协调各岗位工作配合

5、持有健康证及相关职业资格证书者优先

6、具备创新意识,能持续优化菜品结构和呈现方式

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-一般
计算机能力:一般
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广东省汕头市龙湖区珠城路28号
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职位联系人
人力资源部
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
7h
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
7天
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
汕头国厦万豪酒店依海而建,坐落于汕头城央CBD珠港新城。这是汕头未来潜力无限的城市核心圈,也是三江汇集之处。身处新店,抬眼望去,一览汕头内海湾的绝美胜景。酒店从汕头本土文化中汲取灵感,将潮汕民俗特色融入装饰设计之中。迎宾大堂的巨型“四点金”艺术画,融合当地的嵌瓷工艺,展现传统民居的厝角头特色。漫步在27楼的高空艺术空间,于云端沉浸式感受日升日落的光影变换。315间现代客房及套房都融入了潮汕地区“四点金”的传统民宿样式,精美艺术画点缀氛围,象征着黄金满屋的美好寓意。全景落地窗充分利用自然采光,将波涛海韵之美带给宾客。酒店设有两间各具风格和特色的餐厅、一间大堂酒廊及一间烘焙屋,为宾客呈现丰富愉悦的美食体验。臻厨全日制餐厅(Shantou Kitchen) 供应融合国际风味美食和汕头当地美食的丰富自助餐和精致零点菜单;万豪酒店标志性的万豪中餐厅(ManHo)主理地道潮汕特色风味及新派粤菜美馔;烘培屋(HK Café),为宾客提供新鲜烘焙的蛋挞、菠萝包等港式特色美食。大堂酒廊(TheLounge)为宾客打造一处集多功能风格和用途于一体的活力社交之所。酒店拥有逾3,000平方米的多功能会议和活动空间,是举办各种规模的会议、展览和宴会的理想场所。坐拥辽阔海景的2,040平方米无柱式宴会厅,1,800平方米户外场地及11间80平方米左右的多功能厅,满足不同风格和主题的商务活动、社交聚会等。所有室内场地均配备高品质视听系统,专业的宴会服务团队尽心为宾客打造精彩的会议和宴会体验。酒店设有24小时健身中心,配置齐全的高品质、多功能的力量和有氧运动器械,以及120平方米的室内恒温游泳池,视野宽广的落地玻璃窗可将汕头城市美景尽收眼底。水疗中心则配置了6间舒适静谧的包房。一系列丰富多元的休闲活力设施,让宾客在旅途中尽享身心平衡,悦心自在。
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