岗位职责:
1.依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责厨房和管事部工作的顺利进行。
Responsible for the development and smooth operation of the kitchen and stewarding operations with emphasis on quality, presentation within the guidelines of the standardised menus, and staff training.
2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.
3.参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。
Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical.
4.监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。
Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines。
5.积极参与酒店的完全质量管理活动,熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念,确保其在厨房工作中的有效性,鼓励所有员工发挥积极性。
Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role.
洲际酒店集团在全球拥有丰富的酒店品牌组合,其中包括六善酒店、度假酒店及水疗、丽晶酒店及度假村、洲际®酒店及度假村、金普顿®酒店及餐厅、英迪格酒店®、逸衡®酒店、华邑®酒店及度假村、皇冠假日酒店®及度假村、voco™、假日®酒店及度假村、智选假日酒店®、Holiday Inn Club Vacations®、avid™ hotels、Staybridge Suites®、Atwell Suites™和Candlewood Suites®。洲际酒店集团旗下特许经营、出租、管理或拥有的酒店超过5,800家,共有约881,000间客房,遍布全球逾100个国家和地区,并有超过1,900家在建酒店。 作为率先进入中国市场的国际酒店集团,三十多年来,洲际酒店集团在华取得了骄人成绩。我们建立了深受客人喜爱的酒店品牌,招贤纳士、培养并保留行业优秀人才,为业主和股东提供杰出投资回报,并积极承担起企业的社会责任。 1984年,洲际酒店集团在华第一家酒店——北京丽都假日酒店开业,为中国酒店业树立了标杆。历经三十余载,洲际酒店集团在大中华区已拥有470余家开业酒店,另有400余家酒店在建,是目前大中华区规模领先的国际酒店集团之一。 呼和浩特中心皇冠假日酒店,作为国际高端酒店品牌,将专业、高效、灵活与本土人文相结合,彰显人性化的服务理念帮助宾客平衡工作与生活,激发灵感,开启摩登商旅新时代。 酒店地理位置优越,与繁华的中央商务区为邻,近在咫尺的青城公园、大召寺、五塔寺和凯德广场 · 诺和木勒购物中心,将丰富商旅之余的休闲观光、购物及美食体验。酒店与呼和浩特火车站直线距离约 3公里、呼和浩特白塔国际机场直线距离约16公里,往来皆便利。