1、全面负责餐饮部的各项工作,领导本部门员工积极完成各项接待任务和经营指标。
2、负责制定本部门各项规章制度,服务标准和操作流程,并检查落实到位。
3、加强餐厅的日常管理,不断提高服务质量,培养和提高下级管理人员的现场督导能力和管理水平。
4、检查、督导员工严格执行服务规程,做好餐前准备,餐中服务和餐尾复原工作,并与厨房保持密切联系,做好协调工作。
5、做好VIP客人的安排和接待工作,负责餐厅工作人员的调配,确保餐饮服务质量和效率。
6、妥善处理客人对餐厅工作的意见,建议和投诉,不断提高服务质量。
7、制定员工培训计划,配合有关部门对餐厅员工进行定期的考核、培训、提高业务水平。
8、做好餐厅使用物料的管理工作,提高使用率,降低物料消耗,减少浪费。
9、了解和掌握本部门员工的思想状况,做好思想工作,保持员工稳定。
10、完成上级交办的其他工作任务
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浙江华顶国际大酒店,位于杭州市西湖区文一西路88号,距离地铁2号线古翠路站仅800米,步行2分钟即可到达浙江财经大学,是一家以石斛文化为主题精心打造的酒店。 酒店有舒适豪华客房234间(套),有600平米大宴会厅及10个会议室,无论是庄重的商务会议,还是时尚的主题派对,亦或是甜蜜的婚宴仪式,您都将在此获得不一样的感受;酒店有近300个停车位,无论您是参加会议还是自驾游,亦或是家庭聚会,都不用担心停车问题;是一家集客房、会议、餐饮为一体的综合性标准四星级酒店。