【岗位职责】
1、全面负责饼房日常运营管理,包括西点、面包、甜品的生产制作与质量控制
2、根据酒店需求制定饼房菜单,研发创新西点产品并定期更新
3、严格控制食品成本,合理规划原材料采购与库存管理
4、监督饼房卫生标准执行,确保符合食品安全及酒店卫生规范
5、负责饼房员工排班、培训及绩效考核管理工作
6、协调与其他厨房部门的工作配合,保障宴会及餐厅甜点供应
【岗位要求】
1、具备扎实的西点烘焙专业技能,熟悉各类甜品、面包制作工艺
2、掌握现代西点发展趋势,具备产品创新能力
3、能适应酒店高强度工作节奏,具备团队管理能力
4、了解食品成本核算及厨房设备维护知识
5、工作细致严谨,对出品质量有高标准要求
6、有星级酒店饼房工作经验者优先考虑
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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龙城喜来,登程弥新——太原喜来登酒店,地处山西省省会“锦绣太原城”,龙城大街97号。8.5公里北接太原高铁南站,10公里南衔武宿国际机场,紧邻太原城市地铁2号线龙城公园站。形胜之地,助您通达四方。我们致力于成为您商务、旅行及会议的首选下榻酒店。太原喜来登酒店拥有246间豪华客房及俯瞰龙城公园的全景套房,房间全部配备喜来登品牌标志性的“甜梦之床”及高级智能客控系统,让您的入住体验倍感温馨舒适。酒店拥有超过1200㎡的会议空间,包含一个 8米高的独立无柱式豪华宴会厅以及六个多功能会议室,620㎡尽享360度绝佳视野的空中花园。先进的会议视听设备可全方位满足各种会议宴会及婚宴需求,超过80年积累的专业知识和服务经验,确保我们能够始终如一地为”团队合作者“提供细致周到的会议服务。喜来登即代表着可靠、熟悉和卓越,助你轻松会聚,尽享成功。太原喜来登酒店真诚地邀请您——心系此地,聚享此刻。