西厨厨师主管 Chef De Partie(J12351)
4千-5.5千
投递简历
发布于 12-05
西厨厨师主管 Chef De Partie(J12351)
4千-5.5千
迪庆州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

工作职责:
1、负责西厨房日常运营管理,确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准

2、制定西餐菜单,研发新菜品并控制成本,定期更新季节性菜单

3、监督食材验收、储存及使用,确保食品安全与卫生标准严格执行

4、安排厨房人员排班,协调各岗位工作流程,提高厨房运作效率

5、培训指导厨房员工,提升团队专业技能与服务意识

6、维护厨房设备,定期检查并报修,确保设备正常运转

任职资格:
1、具备西餐烹饪专业基础,熟悉各类西式菜肴制作工艺

2、有较强的厨房管理能力,能有效组织协调团队工作

3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范

4、具备成本控制意识,能合理规划食材使用

5、工作细致认真,能适应高强度工作压力

6、有创新意识,能持续优化菜品品质与呈现方式

比比竞争力
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公司地址
云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇金龙社区东廊1000号
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人力资源部
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人力资源部 · 人力资源经理

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该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
酒店设99间独具特色的豪华客房,并有3间自带超大露台的套房,精巧融合民族文化与国际品牌需要的舒适设计,客房内外藏地艺术与现代精雕细琢的工艺品、壁画点缀其间,各处细节均体现了英迪格品牌所倡导的“邻里文化”,及酒店的精致及用心。且酒店各客房均可观赏远处壮丽的高原景观,大部分客房面向独克宗古城,可全方位俯瞰古城及龟山公园。各层不同客房设置的入户庭院、露台、阳台,使人独享私人静谧空间。
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