西厨房厨师主管 CDP,Main Kitchen
4.5千-5千
停止招聘
发布于 2025-11-25
西厨房厨师主管 CDP,Main Kitchen
4.5千-5千
天津-南开区 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

负责冷厨房

 

1.      Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures.

为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。

2.      Hands on supervision of work operations.

监督厨房的正常运作。

3.      Assist the Sous Chef/Junior Sous Chefin the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a highStandard of food preparation and presentation.

协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量。

4.      Support the Sous Chef/Junior Sous Chefin the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.

在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。

5.     Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.

计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。

6.     Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.

严格按照菜谱、标准和摆盘标准。

7.     Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards.

继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。

8.     Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 

在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

9.     Correct usage of all equipment, tools and machines.

正确操作所有的设备、器具和机器。

10.  Can be asked to work for off site events.

可以被要求进行外卖工作。

11.  Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.

可以被要求在厨房以外的地点完成工作。

12.  Can be utilised during inventories.

可以被要求进行盘存工作。

13.  All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。

14.  Preperation of menus as per request, in timely fashion.

及时的按要求准备菜单。

15.  Every guest request must be responded to complete satisfaction.

对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。


其他要求
国际联号工作经历:优先
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天塔道46号(近天塔地铁站)
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邱女士
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邱女士

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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
天津康莱德酒店坐落于南开水上片区,总建筑面积达8.4万平方米,坐拥大型商务综合体鲁能城内,毗邻水上公园与天塔湖畔,同时临近天津金融中心及商业中心,步行即可到达天津市政府,并可轻松到达梅江会展中心。距离天津滨海国际机场22公里,天津火车站8.5公里。 作为希尔顿集团奢华品牌首次进入天津市场,我们精心设计并拥有375间古朴典雅的客房及套房,同时包括50间酒店式公寓,满足不同客户需求。位于酒店3楼的宴会场地总面积达2,665平方米,其中包括1,068平米大宴会厅,可容纳700人同时用餐,1间多功能厅560平方米,可容纳400人同时用餐,6间大小不同会议室,同时配备先进的宴会会议设施,是承接各类宴会、婚宴及会议的理想之所。 天津康莱德酒店同时拥有完善的餐饮设施,其中包括中餐厅可容纳散客餐位178个,全日制餐厅160个,特色餐厅52个,大堂吧86个,行政酒廊56个。设计现代的室内恒温游泳池及健身中心,将为您提供完美的入住体验。 
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