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It is the mission and intent of this position to Management and Leadership of a smooth running Culinary Operation and Maximize the highest level of standards at the kitchen of the Hotel.              
此职务的使命和目标是管理领导酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。
 
1.         Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.
计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
2.         Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.
严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
3.         Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.
在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
4.         Correct usage of all equipment, tools and machines.
正确操作所有的设备、器具和机器。
5.         Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s.
必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。
6.         Must participate actively in Daily Quality initiatives (Daily Chef Briefings, Monthly Team Meetings) in order to constantly improve the Culinary operation, meet targets and keep communication flowing.
必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。
7.         Can be asked to work for off site events.
可以被要求进行外卖工作。
8.         Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.
可以被要求在厨房以外的地点完成工作。
9.         Can be utilised during inventories.
可以被要求进行盘存工作。
10.     All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
11.     Preperation of menus as per request, in timely fashion.
及时的按要求准备菜单。

Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求：
 
1.         A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions.
是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。
2.         A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence.
是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。
3.         Able to work with and to consume all products and ingredients.
能够合理消耗所有产品和配料。
4.         Can convert recipes and follow them through.
能够设计菜谱并按照菜谱操作。
5.         PC and basic software knowledge.
计算机基本的软件知识。
6.         Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.
有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
7.         Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.
在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。
8.         Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.
能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。
9.         Maintain excellence in leadership abilities.
保持优秀的领导能力。

Required Qualifications 必要的资历要求：
 
1.         4-6 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.四至六年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。
2.         Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school .
高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。
3.         Good command in English (verbal & written) .
很好的英文掌握能力(口语和书写)。
4.         Up to date Sanitation Classes.
更新的卫生课程。
5.         Health Certificate
健康证。
 

天津康莱德酒店坐落于南开水上片区，总建筑面积达8.4万平方米，坐拥大型商务综合体鲁能城内，毗邻水上公园与天塔湖畔，同时临近天津金融中心及商业中心，步行即可到达天津市政府，并可轻松到达梅江会展中心。距离天津滨海国际机场22公里，天津火车站8.5公里。 作为希尔顿集团奢华品牌首次进入天津市场，我们精心设计并拥有375间古朴典雅的客房及套房，同时包括50间酒店式公寓，满足不同客户需求。位于酒店3楼的宴会场地总面积达2,665平方米，其中包括1,068平米大宴会厅，可容纳700人同时用餐，1间多功能厅560平方米，可容纳400人同时用餐，6间大小不同会议室，同时配备先进的宴会会议设施，是承接各类宴会、婚宴及会议的理想之所。 天津康莱德酒店同时拥有完善的餐饮设施，其中包括中餐厅可容纳散客餐位178个，全日制餐厅160个，特色餐厅52个，大堂吧86个，行政酒廊56个。设计现代的室内恒温游泳池及健身中心，将为您提供完美的入住体验。