西厨房主管
3.5千-4.5千
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发布于 13:07
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长春 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿 | 招2人
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职位福利
职位描述
【岗位职责】  
1、负责西厨房热菜/冷菜等档口的日常运营,确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准。
2、协助厨师长制定菜单、研发新菜品,根据季节及客人反馈调整菜式,控制食品成本。
3、合理安排厨房员工排班及工作分配,监督下属操作规范,确保高效有序运转。
4、严格执行食品安全与卫生法规,监督食材验收、储存及加工流程,确保厨房环境符合HACCP要求。
5、负责厨房设备日常维护与报修,检查能源使用情况,落实安全生产制度。
6、配合前厅及宴会部门,确保出餐速度与品质,妥善处理客人对菜品的投诉及特殊要求。
7、组织厨房员工培训,提升团队技能与服务意识,参与员工绩效评估。

【岗位要求】
1、具备3年以上西厨房工作经验,其中至少1年主管或同等管理岗位经验,熟悉西餐烹饪工艺及食材特性。
2、学历、年龄不限。
3、掌握西式热菜、冷菜、酱汁等制作技术,具备创新研发能力,了解冷链及食材保鲜知识。
4、了解厨房成本控制、库存管理及标准化出品流程,具备基础的财务计算能力。
5、具有较强的团队管理、沟通协调及抗压能力,能适应倒班及节假日工作。
6、工作严谨认真,注重卫生细节,具备良好的食品安全意识和职业道德。
7、热爱餐饮行业,具有服务意识,能积极配合其他部门完成酒店经营目标。
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名
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公司地址
长春市高新区硅谷大街5666号
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职位联系人
长春高新益田福朋喜来登酒店
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长春高新益田福朋喜来登酒店

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
长春高新益田福朋喜来登酒店坐落于长春高新技术开发区的绝佳地段,位于益田硅谷新城创客大厦旁,邻近高新区诸多企业办公地点。该规划社区内的商业及住宅区、工业园区、学校及休闲设施等均触手可及。交通便利,位置优越。长春高新益田福朋喜来登酒店满足宾客一切所需。拥有三百余间全新舒适的客房,均配有柔软的福朋舒适之床、以及有线与无线高速上网接入。每间客房均可观赏到迷人的城市风光。闲暇时分,您可前来健身俱乐部或室内温水泳池享受健身之乐。漫长一天之余,还可光临美食餐厅享用美味佳肴,或遁入大堂吧品尝由我们的醇饮优选计划提供的冰爽啤酒。 敬请您邀约家人、朋友或同事前往我们各具特色的中西餐厅、酒吧,品尝时尚绚丽的国际海鲜自助餐、纯正的东北吉菜和臻品川菜。长春高新益田福朋喜来登酒店拥有9间功能灵活的会议场地及两个大型多功能宴会厅,面积超过3000平米,是您举办会议、婚礼及社交聚会的理想之选,而酒店的商务中心更可为您提供专业周到的支持服务。提供完善服务设施,带给您非同一般的舒适新体验。
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