岗位职责/职位描述
-基本英语沟通能力
-拥有酒店西餐厅管理经验优先
-一定的文字语言表达能力。
-工作有责任心,做事认真负责。
基本工作范围及总体职责:
-协助确保厨务部的各项活动与酒店的战略保持一致
-组织部门的例会,保证酒店内部信息的有效沟通
-知道并保证所有厨务部的所有产品符合酒店和凯悦国际的食品标准
-分析当地,国内和国际的市场趋势,了解同行的运营情况保证酒店的竞争力
-参与计划菜单的编写; 尽量使用多余的原材料防止浪费;估计客人的数量;预测市场情况;了解流行的菜肴并且勤更新菜单
-在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系, 同时协助部门总监培训下属员工
-指导员工依照菜谱烹制菜肴控制菜肴的质量和原材料的使用量
-监督食品的准备和烹饪过程,配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准等等
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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上海浦东滨江喜来登酒店地处浦东滨江带,陆家嘴金融贸易区和金桥地区交接处。属于万豪国际酒店集团旗下的全新喜来登品牌酒店。共有562间豪华潮流客房,2间宴会厅以及喜来登标准全日制餐厅和别具风格的&More大堂吧。 作为一家全新标准的喜来登品牌酒店,我们在提供高质量的对客服务的同时,也更关注员工的自我发展和平台搭建。给予员工万豪体系的优质培训和技能指导。我们正在寻找这样的优秀人才:工作有活力、热情,能在自己的岗位上有出色的表现。