菜肴质检经理
8千-1.2万
投递简历
发布于 08:19
菜肴质检经理
8千-1.2万
绍兴 | 10年以上 | 高中 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

1、全面负责厨房的出品管理工作,组织创新小组,教导烹饪技术工作确保出品质量均能达到标准;


2、全权负责组织分公司新菜品研发、创新出品品质提升的工作开展和论证;


3、负责分公司的厨房易耗品(即餐具和设施设备等)的更新和购置的审核审批工作;


4、负责协调并保障分公司的所有出品在研发、生产和出品流程中的技术和标准达到一致;


5、负责菜谱更新及菜品定价的审核工作;


6、积极联系各部门,配合各部工作,督导员工养成互帮互助的作风,为酒店的整体发展做出贡献;


7、抓好食品卫生和安全生产工作,贯彻执行餐饮各项卫生制度,加强消防培训,提高员工卫生、消防安全意识,确保各部位的安全;


8、根据不同季节和重大节目,组织特色食品节,推出季节菜,增加品种,促进销售;


9、听取客人意见,了解菜肴销售情况,不断提高出品质量;


10、带领研发团队研究本店客人喜欢的菜肴来满足顾客的味蕾;


11、负责落实完成公司董事会安排的其它任务。




岗位要求


1、学历:高中以上

2、技能要求:实操试菜良好

3、工作经验:10年及以上

4、综合素质要求:良好

5、其他技能要求:懂电脑

6、工作地点:出品中心



其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:中国普通话-熟练
计算机能力:良好
年龄要求:30-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浙江省嵊州市三江街道领带园二路10号
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职位联系人
金秋
人事部总监
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--经济型酒店/3星级
    行业
  • 1000-2000人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
  柏星酒店集团,总部设在上海,是一家专注于酒店投资及经营管理,酒店衍生业务拓展的集团公司。1995年始创于浙江嵊州,经过二十多年的文化沉淀,2018年提出“立足浙江、进军上海,放眼华东”的发展战略,致力于打造柏星品牌。集团主要业务模式为酒店直营、酒店加盟、酒店委托筹建及经营管理等,目前业务范围主要覆盖上海、浙江、安徽华东三省,现拥用直营及委托经营管理酒店近10家,并以相当迅猛的速度在发展,预计在未来5-8年,在酒店规模上和营收上有较为惊人的突破。“柏星”品牌得到了社会人士较好的评价和业内认可,旗下酒店分别获得“中华餐饮名店”、“国家五钻级酒家”、“浙江最佳品质饭店”、“浙江省金鼎杯最具影响力品牌企业”、“绍兴市著名商标”、“绍兴老字号”等多项殊荣。
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