招聘宴会经理_舟山君澜大饭店招聘信息-最佳东方

负责监督、计划、控制及协调宴会部各方面的工作。
要全身心地直接负责整个部门的安全正常运营。
记录销售额、客户投拆、解决方法及有关人员及设备情况，以备查询。
监督结帐的流程，降低出错。
负责每月的盘点工作，并向领导层汇报。
负责根据宴会单的结账方式以及价格并与宴会销售确认后打账单。并要遵守所有的POS程序，包括培训所有员工负责使用正确的结帐程序，银行卡，支票等。
确保所有的设备都能正常运转。
培训所有的宴会正式员工和临时工并且做好培训计划和记录。
关注宴会及会议时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 以便更好地安排员工, 并及时将改动告知餐饮部的有关部门如厨房, 管事部等。
在宴会及会议开始前一小时确保对场地进行最后一次的检查，包括指示牌、温度，灯光，设备，卫生，背景音乐等。
在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。
检查服务员是否已正确清洁了刀叉, 玻璃器皿, 陶瓦器等. 确保所有桌裙布草的正确摆放。
清楚整个宴会程序及宴会后由谁签单。
宴会前一小时, 安排员工做好餐前准备。
保持宴会服务区域内的服务和卫生标准。
在关于宴会厅修理及维护程序的方面进行有效地跟进。
负责管理特殊宴会的临时工，并检查所有员工的出勤情况。
发展良好的客户关系，使用“心艺家之旅”的方法—让客人感到受欢迎，感觉温暖，感觉难以置信，拥有归属感。关注客人的用餐体验，客人提出的要求或需求，及时采取补救措施。
牢记客人有可能提出的任何问题并给予解决方案. 确保各个相关部门反映迅速。

如遇客人投诉, 尽量以心平气和的态度去解决, 不要与客人争吵, 如果情况严重则立即通知上级领导。
同会议组织者保持良好沟通。
与酒店各部门保持良好的沟通及合作关系。

舟山君澜大饭店坐落于浙江省舟山市普陀区，东临著名的“海天佛国”即中国四大佛教名山之一的普陀山。酒店紧邻普陀区政府，距普陀山机场仅8分钟车程，距宁波仅2小时车程。酒店主体建筑20层，拥有253间设计雅致的全海景客房，普陀山海美景由此一览无遗。880平方米的无柱式大宴会厅和4间多功能会议室，是筹办大型会议、商务活动和盛大婚礼的理想之所。三间独具特色的餐厅和酒吧，将为宾客奉上难以忘怀的味蕾之旅。酒店的健身中心及室外泳池，将悉心满足您闲暇休憩时的一切之需。