【岗位职责】
1、全面负责中厨房日常运营管理,确保菜品出品质量与食品安全标准;
2、合理调配厨房人员工作,督导下属按标准流程完成备餐、烹饪工作;
3、制定季节性菜单及特色菜品研发,控制食材成本与损耗率;
4、检查厨房设备维护状况,监督卫生清洁及6S管理执行;
5、组织厨房员工技能培训,建立标准化操作规范。
【岗位要求】
1、具备中式烹饪专业能力;
2、1年以上厨房管理工作经验;
3、掌握食品卫生安全法规;
4、具备团队管理能力与突发事件处理经验。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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