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餐饮部总监

2019-05-30 发布   2019-08-28 截止

工作经验:10年以上 工作地点:广东省 清远市 招聘人数:2人 薪资待遇:1万-1.5万 提供食宿:提供 工作性质:全职
年龄要求:35-48 语言要求:不限 计算机能力:良好 现所在地:不限 户籍要求:不限 最低学历:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 岗位职责
    1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
    2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
    3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
    4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
    5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
    6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
    7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

    岗位要求
    1.10年餐饮行业经验;3年以上同岗位工作经验。
    2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
    3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
    4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
    5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

  •      清远市是广东省的一个地级市,毗邻广州(距广州仅一小时车程)、交通便利,是“全国优秀旅游城市”,被誉为“珠三角后花园”。旅游业是当地政府重点发展的行业。清远市步步高酒店管理有限公司是一家集餐饮、客房、娱乐、商务、旅游服务、休闲保健于一体的大型集团,旗下有湖滨步步高酒店、环城步步高酒店等高星级酒店和粤北之珠海鲜阁园林生态海鲜食府、大型酒家粤北之珠海鲜坊,广州新瑞华酒家、筹建中的步步高国际大酒店(豪华五星)。兼营步步高肥妈快餐连锁店、步步高旅行社等连锁业务。
        管理公司下属酒店均由香港著名设计师按四星级酒店标准设计装修,拥有标准房、高级套房、豪华套房、和商务套房等多种客房300多间、装修典雅精致,格调高贵大方、舒适怡人。酒店拥有餐位近3100个,富丽堂皇的中餐大厅,可筵开百席,正宗粤菜、山珍野味、河鲜海鲜、地道美食,兼顾川、湘、淮扬等地菜式任君品尝。卡拉OK豪华包房格调高雅、设施一流,酒吧、咖啡厅、桑拿沐足设备齐全,功能完善。
        清远步步高酒店管理有限公司是当地酒店、餐饮业龙头企业、优秀民营企业,连年被清远市评为“十佳酒店”、“卫生信得过单位”、“省级创建卫生城市示范单位”、“最佳星级酒店”、“创建中国优秀旅游城市先进单位”、“中国商业服务业企业诚信单位”、“纳税先进企业”和“精神文明建设先进单位”等荣誉称号。
         公司作为“中国饭店协会”的成员、广州地区烹饪协会理事、广州地区饮食行业协会理事,步步高一向注重出品质量,坚持“质量就是生命、出品就是人品”的原则,在清远市首届旅游美食节中,出品“凤舞升平”、“南北桂鱼”、“天鹅戏水”荣获金奖。在清远市2004年旅游文化节美食嘉年华活动中,出品《御品吊烧清远鸡》荣获清远市旅游美食御品称号。2005年,代表清远市参加了广东国际旅游美食技艺大赛,出品《步步高原汁鸡》、《椰之韵》获得金奖,蔬果雕刻《清远腾飞》获得银奖,本次大赛是清远市餐饮业三十年来,第一次走出清远参加省级大赛,而且取得优异成绩,提高了清远餐饮业知名度,发挥了清远餐饮行业龙头企业的先导作用。
        本公司提供具有竞争力的薪酬和待遇,实行绩效考核、奖勤罚懒、能者居上的管理机制,为员工发展创造平台,致力于为员工提供良好的工作环境和发展空间。

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清远市步步高酒店管理有限公司

  • 所属行业:酒店业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:1000-2000人
  • 联 系 人:顾小姐
  • 联系方式:登录后查看
  • 企业地址:广东省清远市清城区曙光一路88号
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