管事部经理 Chief Steward
6千-8千
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发布于 06-22
管事部经理 Chief Steward
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太原 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

监督管事部门每日的运营。负责维护整个食品服务区的卫生状况。控制储藏室的发货及分发瓷器,银器和玻璃器皿。确保所有餐饮营业场所有充足的设备进行工作。

· Supervise day-to-day operation of stewarding department.  Responsible for total maintenance and sanitation in all food production service areas.  Control storeroom orders and issue all china, silver and glass.  Ensure all food and beverage outlets have sufficient equipment to perform adequately.

· 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  

· 全权负责酒店最高级别的清洁和卫生标准。确保为客人和员工提供的所有食物均没有任何微生物、化学和物理污染,并且所有工作区域符合地方卫生当局的最低要求。

Complete responsibility for the highest level of sanitation and hygiene standards in the hotel. To ensure all food served to guests and employees are free of microbiological, chemical and physical contamination, and all work areas conform to minimum requirements set by local health authorities. 

· 详细了解危害分析与关键控制点(HACCP)和食品安全管理体系(FSMS)

· Detailed knowledge about HACCP and FSMS.

· 具有烹调技能或相关领域的大专学历或职业证书。

· Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.

· 5年相关经验包括至少1年的管理经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

· 5 years related experience including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.

· 最少两年担任卫生经理的工作经验

· Minimum 2 years work experience as Hygiene Manager 

· 良好的实际经营和充足的行政管理技能

· Good practical, operational and adequate administrative skills.

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
长兴南街8号太原洲际酒店北侧员工通道口下负一层
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职位联系人
刘女士
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消息回复用时
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
太原洲际酒店我们真诚的邀请您用180种独特的方式,与这个世界相遇遇到和开启属于您的“洲际人生”    当铭志与初心成为您才能与理想的代名词,我们愿以“洲际”之诺,让太原洲际酒店成为它们的彼岸。把快乐、微笑、激情、梦想......一起打包,背上行囊,将这一切带到洲际酒店管理集团,您将拥有“尽炫自我的空间”,从一个成功的开始便不断得到发展所需的丰富支持,在参与和成长的空间里找到属于自己的“洲际人生”。    太原洲际酒店位于这座龙城的长风商务区核心地带,是太原经济、政治、文化的核心交汇的区域,酒店俯瞰CBD与汾河景观, 毗邻多个拥有多元生活品味的商业中心及省大剧院、会展中心、包括科技、美术、博物等多展馆中心等,便捷的交通区位条件,更为酒店迎接八方宾朋提供了基础。    酒店拥有330间客房,其中31间套房。45平米以上的独立豪华空间设计,每间客房均拥有商务工作区,互动智能房控系统、高速网络功能、互动影音娱乐系统,让每位宾客随时畅享驾驭互联与智能的双重乐趣。融入Life Style 设计元素的时尚餐饮与休闲空间使太原洲际成为商务,旅游度假,以及品味潮流,在尊享品质生活人群的汇集之地。    拥有近千平的无柱宴会大厅以及5个多功能会议室的会议中心,配有最ING 的科技化会务和视听设备,我们提供专职的会务管家将携领会务团队提供卓越品质的服务体验,令酒店成为宾朋宴会及会议的首选之地,令您对每次会务活动的成功更加充满期待。         Join us,Live the InterContinental Life.
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