中餐行政总厨 Chinese Kitchen Executive Chef
2万-3万
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发布于 04-30
中餐行政总厨 Chinese Kitchen Executive Chef
2万-3万
太原-晋源区 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

协助在坚持卫生标准和遵守规章的基础上管理所有食品和厨房事务的运营,协助员工培训,监督食品的准备和外观的一致性,从而满足顾客的期望。

Assists in managing all food production and stewarding operations with an emphasis on maintaining hygienic standards and practices, staff training, and overseeing the preparation and presentation of a consistent food product which meets customer’s expectations.

遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 

对以下各项的水平进行持续性的控制和分析:

Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following:

o    Sales

o    销售

o    Costs

o    成本

o    Issuing of food

o    食物发放

o    Quality and presentation of food and beverage products

o    食品的质量和外观

o    Condition and cleanliness of facilities and equipment

o    设施和设备的条件和清洁

o    Guest satisfaction

o    客人满意度

o    Marketing

o    市场工作

按照洲际酒店集团的指导方针,协助行政总厨制定培训计划并编写培训材料,并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。

Assists the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with IHC guidelines and implements training plans for the Food Production employees and other Food and Beverage employees 


 3年厨师工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

3 years experience as a chef or an equivalent combination of education and experience

 

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
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公司地址
长兴南街8号太原洲际酒店北侧员工通道口下负一层
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任先生
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2%
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该企业7天内简历处理的效率
9h
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
太原洲际酒店我们真诚的邀请您用180种独特的方式,与这个世界相遇遇到和开启属于您的“洲际人生”    当铭志与初心成为您才能与理想的代名词,我们愿以“洲际”之诺,让太原洲际酒店成为它们的彼岸。把快乐、微笑、激情、梦想......一起打包,背上行囊,将这一切带到洲际酒店管理集团,您将拥有“尽炫自我的空间”,从一个成功的开始便不断得到发展所需的丰富支持,在参与和成长的空间里找到属于自己的“洲际人生”。    太原洲际酒店位于这座龙城的长风商务区核心地带,是太原经济、政治、文化的核心交汇的区域,酒店俯瞰CBD与汾河景观, 毗邻多个拥有多元生活品味的商业中心及省大剧院、会展中心、包括科技、美术、博物等多展馆中心等,便捷的交通区位条件,更为酒店迎接八方宾朋提供了基础。    酒店拥有330间客房,其中31间套房。45平米以上的独立豪华空间设计,每间客房均拥有商务工作区,互动智能房控系统、高速网络功能、互动影音娱乐系统,让每位宾客随时畅享驾驭互联与智能的双重乐趣。融入Life Style 设计元素的时尚餐饮与休闲空间使太原洲际成为商务,旅游度假,以及品味潮流,在尊享品质生活人群的汇集之地。    拥有近千平的无柱宴会大厅以及5个多功能会议室的会议中心,配有最ING 的科技化会务和视听设备,我们提供专职的会务管家将携领会务团队提供卓越品质的服务体验,令酒店成为宾朋宴会及会议的首选之地,令您对每次会务活动的成功更加充满期待。         Join us,Live the InterContinental Life.
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