西厨热菜领班 Demi Chef de Partie
3千-4千
投递简历
发布于 12:00
西厨热菜领班 Demi Chef de Partie
3千-4千
太原-晋源区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位描述

【岗位职责】

·     
Supports
the Section Chef by preparing, presenting, storing and serving a selection of
dishes.



向部门厨师提供支持,对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。



·     
Adhere
to local regulations concerning health, safety, or other compliance
requirements, as well as brand standards and local policies and
procedures.  



       遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。


  1. 负责西餐热菜厨房的日常运作和管理,确保菜品质量和出品标准Oversee daily operations and management of the Western hot kitchen, ensuring food quality and presentation standards.
  2. 监督并指导厨师团队完成每日备餐、烹饪及摆盘工作Supervise and guide the chef team in daily preparation, cooking, and plating.
  3. 根据菜单要求制定标准化操作流程,控制食材成本Develop standardized operating procedures based on menu requirements and control ingredient costs.
  4. 检查厨房设备运行状况,维护食品安全与卫生标准Inspect kitchen equipment conditions and uphold food safety and hygiene standards.
  5. 协助行政总厨研发新菜品并优化现有菜单Assist the executive chef in developing new dishes and optimizing existing menus.

【岗位要求 | Job Requirements】

  1. 具备西餐热菜烹饪专业知识和实操经验Professional knowledge and practical experience in Western hot kitchen cooking.
  2. 熟悉西式烹饪技法及食材特性,掌握厨房设备使用Familiar with Western cooking techniques, ingredient characteristics, and kitchen equipment operation.
  3. 能够承受工作压力,适应倒班工作制Ability to work under pressure and adapt to shift schedules.
  4. 具备团队管理能力和沟通协调能力Strong team management and communication skills.
  5. 持有厨师职业资格证书者优先Possession of a professional chef certification is preferred.
比比竞争力
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公司地址
长兴南街8号太原洲际酒店北侧员工通道口下负一层
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职位联系人
太原洲际酒店
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
太原洲际酒店我们真诚的邀请您用180种独特的方式,与这个世界相遇遇到和开启属于您的“洲际人生”    当铭志与初心成为您才能与理想的代名词,我们愿以“洲际”之诺,让太原洲际酒店成为它们的彼岸。把快乐、微笑、激情、梦想......一起打包,背上行囊,将这一切带到洲际酒店管理集团,您将拥有“尽炫自我的空间”,从一个成功的开始便不断得到发展所需的丰富支持,在参与和成长的空间里找到属于自己的“洲际人生”。    太原洲际酒店位于这座龙城的长风商务区核心地带,是太原经济、政治、文化的核心交汇的区域,酒店俯瞰CBD与汾河景观, 毗邻多个拥有多元生活品味的商业中心及省大剧院、会展中心、包括科技、美术、博物等多展馆中心等,便捷的交通区位条件,更为酒店迎接八方宾朋提供了基础。    酒店拥有330间客房,其中31间套房。45平米以上的独立豪华空间设计,每间客房均拥有商务工作区,互动智能房控系统、高速网络功能、互动影音娱乐系统,让每位宾客随时畅享驾驭互联与智能的双重乐趣。融入Life Style 设计元素的时尚餐饮与休闲空间使太原洲际成为商务,旅游度假,以及品味潮流,在尊享品质生活人群的汇集之地。    拥有近千平的无柱宴会大厅以及5个多功能会议室的会议中心,配有最ING 的科技化会务和视听设备,我们提供专职的会务管家将携领会务团队提供卓越品质的服务体验,令酒店成为宾朋宴会及会议的首选之地,令您对每次会务活动的成功更加充满期待。         Join us,Live the InterContinental Life.
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