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岗位职责
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、初中学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练,达到四级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在四星级饭店工作不得少于2年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
中兴和泰海景酒店是中兴发展有限公司打造的酒店项目,酒店坐落于深圳著名的东部华侨城旅游胜地,毗连大型综合旅游景区东部华侨城、大梅沙海滨公园、深圳盐田港、盐田海鲜食街,地里位置优越。酒店背靠菠萝山,正面可姚望盐田海景,景色十分壮观。中兴和泰海景酒店作为公司酒店板块首家酒店,肩负打造杰出团队,创建酒店标杆品牌的光荣任务。酒店拥有近200间无敌景观客房,大堂吧、自助餐厅、中餐包房、宴会厅俱全,更有棋牌室、KTV、乒乓球室、桌球室、亲子活动室等多种康体娱乐场所向宾客提供无微不至的贴心服务。我们为每位员工提供富有竞争力的薪酬体系,以及良好的培训、福利、晋升等机制。我们诚挚邀请您携手共创美好未来,中兴和泰海景酒店期待您的到来!