【岗位职责】
1、协助西厨房厨师长完成日常菜品制作,确保出品符合酒店标准及食品安全要求;
2、负责西厨房热菜、冷菜等档口的正常运作,合理安排本班组人员分工,保证出餐效率与品质稳定;
3、监督并参与食材验收、储存及使用,控制食材成本,避免浪费,确保原料新鲜合规;
4、严格执行厨房卫生管理制度,监督员工遵守操作规范,保持工作区域整洁,落实HACCP相关要求;
5、协助厨师长进行新菜品研发与试制,参与菜单调整,提出合理化建议;
6、负责本班组员工的在岗培训与技能指导,提升团队整体操作水平;
7、定期检查厨房设备运行状况,发现故障及时报修,确保设备安全使用;
8、配合前厅及其他部门完成特殊宴会、外卖活动的厨房支持工作,保障服务顺利。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,热爱西餐烹饪行业;
2、熟悉西餐基础烹饪技法及常见酱汁、食材搭配,掌握食品安全卫生知识;
3、具备一定的厨房班组管理或协调经验者优先,无经验但学习能力强、有潜力者亦可;
4、工作认真负责,抗压能力强,能适应酒店厨房快节奏及轮班工作安排;
5、具备良好的团队合作精神、沟通能力及服务意识,服从上级工作安排;
6、持有健康证,无不良卫生习惯,注重个人及操作区域整洁规范。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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台州喜来登酒店地处台州市黄岩区,共有283间客房,宴会厅多达1200平方米,配备大堂吧,全日西餐厅,中餐厅,健身中心及室内恒温泳池。员工宿舍距离酒店步行仅需2分钟,毗邻天佑城综合商场和黄岩中医院。距离台州路桥机场45分钟车程,台州西站15分钟车程,台州站25分钟车程。Sheraton Taizhou located in Huangyan with 250 rooms. The banquet is 1200㎡, equipped with lobby bar, ADD restaurant, Chinese restaurant, fitness center and swimming pool. Dormitory is only 2 minutes walk away from the hotel, nearby Lucky City shopping mall and Huangyan Traditional Hospital. It is 45 minutes drive from Taizhou Luqiao Airport, 15 minutes drive from Taizhou West Railway Station and 25 minutes drive from Taizhou Railway Station.