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【岗位职责】
1、负责中餐热菜出品工作，严格按照标准菜谱执行烹饪流程，确保菜品质量稳定
2、熟练掌握炒、爆、熘、炸、烹等中式烹饪技法，能独立完成各类中式热菜制作
3、负责每日食材的验收及初加工，确保原材料符合食品安全标准
4、根据营业情况合理控制食材用量，协助成本管控工作
5、保持工作区域整洁卫生，严格执行厨房5S管理标准
6、定期参与新菜品研发，提出创新性建议
【岗位要求】
1、三年以上中餐厨房工作经验，熟悉川菜、粤菜等主流菜系制作工艺
2、持有中式烹调师职业资格证书者优先考虑
3、具备较强的菜品创新能力，能根据季节变化调整菜单
4、熟悉厨房设备操作及维护保养知识
5、具有良好的团队协作意识，能适应酒店餐饮高强度工作节奏
6、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证明
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
国内上市公司
西宁富力万达文华酒店坐落于市中央商务区, 是按照豪华五星级酒店标准设计建设、由万达集团投资、万达酒店管理集团管理的豪华五星级酒店。酒店拥有309间/套客房；餐饮配备有“品珍”中餐厅、特色餐厅、“美食汇”全日制西餐厅、大堂酒廊等。拥有西宁最大的1400平方米无柱式大宴会厅并配有100平方米超宽LED屛；有多个面积不同的中小型会议室供客人不同需求。酒店拥有标准室内恒温游泳池、健身中心、桑拿房、美容美发等休闲娱乐功能，是商务、旅行的最佳居停选择。Located in the central business district of Xining, Fuli Wanda Wenhua Hotel is a luxury five-star hotel designed and constructed according to the standard of luxury five-star hotel, invested by Wanda Group and managed by Wanda Hotel Management Group. The hotel has 309 rooms per suite, and catering facilities include Pinzhen Chinese Restaurant, Special Restaurant, Full-time Western Restaurant, Lobby Lounge, etc. Xining has the largest 1400 square meters pillarless banquet hall with 100 square meters of ultra-wide LED; there are many small and medium-sized conference rooms with different areas for different needs of guests. The hotel has standard indoor swimming pool, fitness center, sauna room, beauty salon and other recreational functions. It is the best choice for business and travel.
