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· 实时控制系统，在不降低质量的前提下，减少浪费货丢失以控制成本。
· 早日发现餐饮运作问题避免问题扩大化。
· 确保采购、收货、入仓及发货严格遵守规章制度。
· 积极主动协助餐饮部制定价格、试菜、菜单修改以及成本控制。
· 确保每日仓库发货及直接入厨单据记录在案。
· 严密监控慢出物品状况，提出建议减少损失并调查原因。
· 经常检查潜在成本及实际成本以便修改标准食谱。清点核查仓库价格及数量。
· 经常与厨师长合作加强初加工、份量控制及食谱。
· 报告管理层每日餐饮销售分析、仓库存货价值等。
· 检查库存周转发现异常情况。
· 安排仓库盘点时间表。
· 准备每月餐饮成本报表，包括调节表。
· 跟踪仓库发货去向，注意内部调拨，宴会活动等。
· 确保物品，包括退回供应商之物、送修设备、店外宴会设备离开酒店都有出门条。
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北京乐多港万豪酒店人才招募时间：周一至周五 上午10:00至下午17:00地址：北京市昌平区乐多港万豪酒店交通：德胜门西乘坐883路或昌平乘坐376/11路等至旧县站下车，亦可地铁昌平线至西山口站乘坐昌68至旧西路联系方式：010-81918708简历投递：jessica.zhen@marriotthotels.com温馨提示：请携带简历，身份证复印件及一寸照片我们的酒店 作为率先入驻昌平区的国际品牌五星级酒店，北京乐多港万豪酒店依托于乐多港假日广场，与乐多港假日广场，与乐多港万达广场和卡乐星球主题乐园遥相呼应。酒店紧邻十三陵景区，距八达岭长城26公里，辐射生命科技园及上地信息产业基地；紧邻地铁，直达市中心。 北京乐多港万豪酒店由国际知名酒店管理公司——万豪国际集团管理，集客房住宿、会议服务、温泉中心、餐饮、娱乐于一体。拥有424间客房和套房，以及6栋独栋别院，简洁明快的空间设计，为客人倾情打造全新摩登万豪。 臻厨为宾客提供24小时全新餐饮服务。大堂酒廊以国际餐饮理念引领食文化，让客人畅享各个多功能空间；万豪中餐厅提供传统典雅而历久弥新的粤菜用餐体验！先进的健身器材让你尽情挥洒汗水，释放压力。酒店6500余平米的万豪汤乐宫，引入原生态造园的设计理念与思路，打造了草本汤池、动感滑水汤池、SPA水疗池、儿童游乐汤池等26个特色汤池，幽静而温馨的舒适空间，让宾客的身、心、灵全面释放！ 酒店拥有两个宴会厅及十四个会议室，1100平米的多功能无柱式万豪大宴会厅可与室外近千平米草坪无缝衔接，把会议开在大自然里，放纵思想，静谧私享。 专业星级服务、完善先进的系统支持，为顾客提供国际级的尊贵享受。北京乐多港万豪酒店——每一丝细节的深思熟虑都标榜着独具品味，每一处空间的倾心打造都融合着工作的严肃与享受的闲适。我们的福利√含税月薪及各项津贴 √五险一金及补充医疗保险√法定年假及带薪假期 √系统的培训及完善的晋升体系√丰盛员餐及酒店式公寓 √生日礼物及员工活动√全球万豪员工探索房价 √姊妹酒店外派及调转机会
