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1. 负责自助餐厅面档日常出品，包含汤面、拌面、特色粉类、浇头、配菜、汤底预制，保障餐期持续供应。
2. 严格把控出品口味、分量、温度、卖相，遵守酒店食谱标准，保证口味统一稳定。
3. 餐前完成汤底熬制、浇头预制、食材切配；餐中及时补充原料、清理档口；餐后清洁设备、盘点剩余食材。
4. 遵守食品卫生规范，做好食材保鲜、生熟分开，把控食材损耗，杜绝浪费，控制食品成本。
5. 维护面档区域卫生，灶台、煮面炉、操作台、储物架定时清洁，符合食安检查标准。
6. 妥善保管厨具、设备，发现设备故障及时上报主管；规范安全操作，防范烫伤、燃气安全隐患。
7. 配合早餐、周末高峰期、节假日、VIP接待工作，服从排班及临时工作安排。
8. 主动配合餐厅服务，按照客人需求合理调整口味，留意宾客反馈并及时同步厨师主管。
9. 执行酒店仪容仪表、考勤、仪容仪表各项管理制度。
二、任职要求
1. 拥有1年及以上餐饮面档、面馆、酒店自助面档实操经验，熟悉各类面条、浇头制作。
2. 了解基础食品安全规范，掌握食材储存、加工标准。
3. 能适应早晚班、周末及节假日轮班工作；吃苦耐劳，手脚麻利。
4. 具备成本意识，能够合理利用食材，控制损耗。
5. 持有有效健康证；服从管理，团队配合意识良好。
语言能力：中国普通话-良好年龄要求：25-55岁 
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北京乐多港万豪酒店人才招募时间：周一至周五 上午10:00至下午17:00地址：北京市昌平区乐多港万豪酒店交通：德胜门西乘坐883路或昌平乘坐376/11路等至旧县站下车，亦可地铁昌平线至西山口站乘坐昌68至旧西路联系方式：010-81918708简历投递：jessica.zhen@marriotthotels.com温馨提示：请携带简历，身份证复印件及一寸照片我们的酒店 作为率先入驻昌平区的国际品牌五星级酒店，北京乐多港万豪酒店依托于乐多港假日广场，与乐多港假日广场，与乐多港万达广场和卡乐星球主题乐园遥相呼应。酒店紧邻十三陵景区，距八达岭长城26公里，辐射生命科技园及上地信息产业基地；紧邻地铁，直达市中心。 北京乐多港万豪酒店由国际知名酒店管理公司——万豪国际集团管理，集客房住宿、会议服务、温泉中心、餐饮、娱乐于一体。拥有424间客房和套房，以及6栋独栋别院，简洁明快的空间设计，为客人倾情打造全新摩登万豪。 臻厨为宾客提供24小时全新餐饮服务。大堂酒廊以国际餐饮理念引领食文化，让客人畅享各个多功能空间；万豪中餐厅提供传统典雅而历久弥新的粤菜用餐体验！先进的健身器材让你尽情挥洒汗水，释放压力。酒店6500余平米的万豪汤乐宫，引入原生态造园的设计理念与思路，打造了草本汤池、动感滑水汤池、SPA水疗池、儿童游乐汤池等26个特色汤池，幽静而温馨的舒适空间，让宾客的身、心、灵全面释放！ 酒店拥有两个宴会厅及十四个会议室，1100平米的多功能无柱式万豪大宴会厅可与室外近千平米草坪无缝衔接，把会议开在大自然里，放纵思想，静谧私享。 专业星级服务、完善先进的系统支持，为顾客提供国际级的尊贵享受。北京乐多港万豪酒店——每一丝细节的深思熟虑都标榜着独具品味，每一处空间的倾心打造都融合着工作的严肃与享受的闲适。我们的福利√含税月薪及各项津贴 √五险一金及补充医疗保险√法定年假及带薪假期 √系统的培训及完善的晋升体系√丰盛员餐及酒店式公寓 √生日礼物及员工活动√全球万豪员工探索房价 √姊妹酒店外派及调转机会
