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1、了解餐厅的运营运作,熟悉各种设备设施,餐具的摆放位置以及使用情况,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;
2、发挥带头人作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待,遇有重要客人要亲自服务;
3、熟悉菜牌、酒水牌,熟记每天供应的品种;
4、抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;
5、落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁。
正中集团成立于2003年12月,发展至今,逐步成长为集房地产,基金、高端服务业、高尔夫、新材料、金属板材、冷链等业务板块为一体的综合性集团化企业,集团总部位于中国深圳,员工逾四千人。正中高尔夫球会,占地面积250万平方米,是一家纯会员制的都市休闲商务球会,拥有36洞国际锦标级球场(分为A、B场),以及逾一万平米的东南亚风格五星级会所。会所临湖而建,整体垂直于湖体中心轴,两翼沿湖面延伸,大堂、餐厅、宴会厅均可270°观赏风景如画的湖面和球场。会所设有西餐厅、宴会厅、球具专卖店、更衣室、VIP接待室、多功能会议厅、商务私密VIP房等设施一一俱全,尊贵典雅。正中高尔夫球会先后承办和举办了第二十届、二十六至二十八届沃尔沃中国公开赛(2014-2016、2020-2022)和深圳国际赛(2015-2017)两项欧巡赛一级赛事,不仅推动了球会硬件和服务品质更加强有力的提升,更为球会赢得了“亚洲十佳俱乐部”、“中国十佳高尔夫俱乐部”、中国百大球场评选“十大高尔夫俱乐部”、“优质果岭草坪保养球场”等荣誉,并获颁中国高尔夫球协会“特别贡献奖”。